我国是肉类生产大国，同时也是肉类消费大国，是全球化肉类生产、加工和贸易体系的重要组成。随着市场规模的迅速扩大，整个肉类产业也在持续增长，主要表现之一就是肉类产业的现代化进程加快和产...

近些年来，我国食品安全监管形势总体向好，食品安全监管体系建设也取得明显成效，婴幼儿配方乳粉抽检合格率已保持在99%以上，主要农产品监测和加工食品抽检合格率保持在96%以上。而同时，农产品...

最新“EcoFocus趋势研究”报告结果表明，强大的“清洁标签”运动正拓展到清洁加工和清洁包装的趋势上。由于消费人群和购买行为正不断发生变化，因而，饮料行业的领导者们充分理解及领悟主流消费...

食品安全问题是非常重要的，而且食品安全出现最多的就是餐饮行业，截至去年年底，延安全市有5856家餐饮服务单位推行并完成了明厨亮灶改造，让群众就餐吃得更清楚吃得更放心，同时，全市许可食品...

北大荒，这是一个令无数知青心动的名字。北大荒，这是一片神奇的土地。走进新时代，他们脸上依然流露着昔日青春的笑靥。无奋斗，不青春！新的辉煌正在续写！热烈祝贺北大荒绿源食品加工有限公司...

食品安全对于我们来说非常的重要，为了能够加强食品安全问题，为规范食品生产加工小作坊、小餐饮和食品摊贩的生产经营行为，日前，岳阳市食药监局四项措施强化监管，确保人民群众“舌尖上的安全...

农业部针对农产品供需形势进行了分析，原料奶价格上涨的同时国际乳品批发价全面上涨。在消费品一片“涨”声之下，原料奶价格上涨是否会传导到加工企业，造成乳制品价格上涨，备受消费者关注。

今天就是元宵节了，元宵、汤圆是今天必备的节日食品，辽宁省工商提醒消费者，选购元宵或汤圆时，最好选择正规的生产加工厂家，还应注意馅料含量，优质元宵汤圆馅与皮的比例应为25%以上。

为保持肉类产品的外观、口感、新鲜度和延长保质期，欧盟肉类产品加工行业普遍使用无害的硝酸盐对其进行安全有效保护，但近期欧洲媒体报道硝酸盐对肉类产品保质保鲜技术可能提高癌症的风险，引起...

因辣椒收获有季节性，许多地区的人们为了常年食用，开发了各种不同的加工方法，辣酱便是辣椒系列产品之一，由民间开发并为广大群众所喜爱，具有独特地方风味的佐餐调味品，有着广泛的市场基础，...