年产10万吨食醋发酵生产线，将推广应用拥有自主知识产权的‘发酵一体机’，酿醋从手工生产工艺实现机械化生产，将掀起全国同行业食醋发酵技术

时下，追求健康天然的食品成分已经成为消费趋势，但是随着自然资源越来越紧缺，势必需要以技术手段来实现大规模生产，仅靠天然种植萃取显然是不可能的。如今，有一种技术可以生成与天然萃取一样...

近几年乳酸菌饮品凭借惊人的销售量和广大好评成为酸奶市场化的新兴宠儿。养优乳酸菌精选优质奶源加工而成，而且发酵原基料每百克含300亿个干酪乳酸杆菌，具调理肠胃功能，让分子变小，更易于人体...

最近几年市场变化非常的快，而且消费的饮食习惯也在不断的变化。如今发酵型果蔬汁产品逐渐走进人们的生活，从苹果醋饮料到各种酵素，都是采用生物发酵技术开发出的具有特种营养保健功能的生物发...

随着人们消费观念的改变，产品的健康和独特更吸引人们的注意，在面包产业中，发酵技术仍将要被借鉴，而非舍弃；但探索一条新道路也是必须的。

据悉日本星巴克开发最新发酵技术，用咖啡渣养牛、产牛奶。日本星巴克近日与隐型眼镜公司Menicon合作，成功开发最新的乳酸发酵技术，让咖啡渣能够转化为乳牛饲料。其产出的牛乳品质极佳，进而成为...

市场上各种各样的产品广告往往打着益生菌能改善肠道功能，增强免疫力，美容养颜的招牌，让消费者心动。这些产品效果如何？选择益生菌产品又要注意什么？研究益生菌近20年、拥有37种具有自主知识...