近来，网上盛传食客斗蟹，吃不出阳澄湖大闸蟹一事，上海海洋大学教授王武表示：大闸蟹都是同一个品种，养殖技术直接决定其品质和口味，吃不出产区实属当然。他表示，提高水质和养殖技术是大闸蟹...

“你的能量超乎你想象”,不少消费者都对功能性饮料红牛的广告印象深刻，不过也因为一句“红牛给你翅膀”（RedBullgivesyouWings）的广告语，红牛在美国惹来了官司。

继本月早期红牛公司因误导顾客认为“喝红牛会长翅膀”而承诺赔偿美国任何声称自己受骗的顾客10美元后，可口可乐公司或许亦将面临这种窘境。

如果要是按照发酵方式分类，世界上的所有啤酒基本可以分成两大类：一类是上层发酵的艾尔啤酒（Ale），一类是下层发酵的拉格啤酒（lager）。上发酵的啤酒是酵母在发酵桶上层发酵，发酵温度相对较...

起泡酒在欧洲是作为餐前开胃酒，饮用前需冰镇至8~12℃为佳。而对于大多数中国人而言，它是一款既可以搭配西餐、装高大上、提升格调的品种，也可以混搭中式传统菜肴，佐餐口味极佳，能够开怀畅饮...

由中国科学院与美国科学院共同主办的“全球转基因农作物发展现状和未来展望国际研讨会”16日至17日在武汉举行。来自中国、美国、英国、巴西等10国的19名全球生物技术领域着名专家围绕转基因农作...

别瞧不起海鲜罐头，最好的鱼都被用在罐头里！美国有家名为Maiden Lane的特色餐厅就以烟熏、经过加工的海鲜罐头为原料创作出各种美味，为各路食客打开了一道别样的美食大门。我们也为你讲述来自西...

唐益民是在六年前随着劳务输出到美国的，他原是在曼哈顿的一家中式餐馆里担任掌勺。如今他却因为自己的一个小小创意，得到美国政府补贴，在曼哈顿的哈莱姆河边成立了三家连锁的鱼圆馆，成为名利...

风险交流在美国等发达国家不再是简单的传达、灌输和宣布等单向行为，而是包含了信息的交换过程。在食品安全中，食品安全风险交流是最近几年被提及的。国家食药监总局食监三司处长刘松涛在会上作...

一串葡萄是美丽，静止与纯洁的，但它只是水果而已；一旦压榨后，它就变成了一种动物，因为它变成酒以后，就有了动物的生命。美国作家威廉杨格这句关于葡萄酒的描述，诠释了葡萄酒的前世今生。