春节七天长假，不仅是全球最大的人口迁徙活动，更是人们的“吃喝玩乐”节日。商务部发布的数据显示，今年春节期间（除夕至正月初六），全国零售和餐饮企业实现销售额约8400亿元。

都说坚果有益健康，但你知道吗，坚果的作用可能比你想象中还大！

春节期间无论亲人团聚、好友相会，人们都会拿出家里最好的食物来招待。京东商城4日发布的大数据显示，消费者在2017年春节期间购物金额上，酒类、海鲜肉类、水果排名前三；购买的件数上坚果炒货、...

为保障春节期间食品安全，海南省食药监局近日在全省集中开展食品安全专项快检排查行动，对节日消费量大的29种食品全覆盖快检排查，同时对食品展销会上的糖果、饮料、干货、坚果、饼干等消费者需...

风靡一个世纪的热狗产品工厂关门让人们十分愕然，奥斯卡梅尔热狗工厂的关闭也反映了肉类加工业的问题很大，更说明目前已将卡夫亨氏、百威、汉堡王等美国标志性食品收至麾下的3G私募股权投资公司...

饶峰黑蜂雪蜜经黑蜂反复酿造而成，未经任何浓缩加工，为纯天然成熟蜜，滑如丝缎，泛着柔润光泽，入水即溶。品质优良，营养丰富，富含果糖、葡萄果糖和多种氨基酸、维生素及微量元素。色泽浅白透...

北卡罗来纳州立大学食品、生物加工和营养科学系的研究人员从麦芽糖糊精包裹的废花生皮中提取出酚类化合物。

香菇深加工后都能做成什么？

猪肉屠宰曾是一项专门的手艺活，随着科技进步，屠宰机械化程度不断提高。近几年，我国多地也出台政策，推动猪肉屠宰市场走向机械化、标准化。远在大洋彼岸的澳大利亚屠宰厂机械化程度远高于我国...

预计蔬菜、水果、古代谷物、坚果等以植物蛋白为主的食品消费量将会大幅增加，以及种子、鳄梨、坚果等高营养食品和发酵食品将会风靡。