360智库近日发布《2016年婴幼儿奶粉消费地图》显示，随着我国居民恩格尔系数的继续下降，“全面二孩”政策放开带动的人口增量和消费红利，包括奶粉在内的婴幼童行业再次迎来发展机遇。

国内茶饮料行业一直是饮料界内的一块儿大蛋糕，“新中式茶饮”是传统中国茶和奶茶交汇融合产生的新物种，并呈现出一种“网红级”现象。如果说传统奶茶被视为“low”的象征，那么“新中式茶饮”则...

去除水分是食品生产的基本工艺，可以说是仅次于蒸煮的第二大重要环节，两者都用于稳定和保存固体、奶粉和一些流体食品。

如何避免买到变质的酸奶？你首先想到的一定是看包装盒上的保质期，没错，保质期是判断酸奶是否变质的重要依据，但是，在保质期内的酸奶就一定不会变质吗？除了保质期外，另一个简单的的判断方法...

近年来，中国酸奶市场一直处于增长的状态，相比较于其他饮料类的疲态，酸奶市场的潜力依然巨大，面对着人们对健康程度的越来越重视，酸奶在保持人们美味口感的同时，还能保留牛奶的全部营养成份...

乳业企业在酸奶市场的布局引起关注，业内人士表示，目前酸奶是整个乳制品行业增长最快的子品类，层出不穷的高端品类推高了酸奶整体均价。面对广阔的市场前景，众多乳企加码高端酸奶业务趋势明显...

季来临，酸奶在不知不觉中悄然涨价。在走访市场调查后发现，今年夏季各大乳企自称的所谓“高端酸奶”产品明显扩容，通常一杯200克的酸奶价位在10元左右。仔细对比就会发现，酸奶价格的高低其实和...

炎炎夏日，不少人喜欢吃冰激凌、雪糕消暑，美味的冰激淋更是孩子们和女生们的最爱，同时，冰激凌又含有大量的糖分、奶油和脂肪，如一味贪图清凉而不控制摄入量，很容易掉进冷饮的“甜蜜陷阱”。...

提到大麦若叶，相信大家都不会陌生。这个听起来颇为小清新的名字，起源于日本，以大麦若叶青汁的形式火到了我国，因其宣传的排毒减肥功能，在淘宝、京东、一号店等电商平台销量异常火爆。

6月27日至7月3日，“2017中国国际食品安全与创新技术展览会暨全国双安双创成果展”于中国国际展览中心盛大举行，为期一周的展览会全面展示了世界各国食品安全的最新成果和创新技术，并同期同地举...