两会期间，上海市食品药品安全委员会办公室、上海市食品药品监督管理局发布《2016年上海市食品安全状况报告》。2016年，本市各类食品监测总体合格率为97.3%，年食品抽检数达到10件/千人，市民食...

防腐剂，尤其是食品防腐剂，已经沿用了好几千年。据史书记载，人类几乎从原始社会开始就一直在 寻求安全、稳定、长期保存食物的方法。人类历史上最早使用的防腐剂是盐、糖、醋和香料，而现代 食...

临近春节，不少市民最爱采购年货。昨日，自治区食药监局发出春节食品消费提示，希望市民在采购年货时多一个心眼。

“中国的农产品流通进入了 买全国、卖全国 的大流通格局。而这种“大买大卖”的格局给食品安全监管增加了难度，监管方式也应基于食品安全大数据进行智能化变革，建立高效的食品质量监管与风险预...

春节临近，餐饮消费将迎来高峰，为保障市民饮食安全，潍坊奎文区市场监督管理局近日发出春节餐饮预警提示，加强食品安全监管。

食品安全一直都与我们的生活息息相关，而且对于创建国家食品安全示范城市也起到非常重要的地位。买来的菜，农残是否超标？果汁中是否含有食品添加剂？喝的酒有没有勾兑？为创建国家食品安全示范...

药企跨界食品饮料大都赔本赚吆喝！

从味道到质地再到口感，食品生产商对肉类替代品辛苦研究了多年。目前最有发展前景的肉类替代品长在树上。

2016年，我国乳制品行业交出了一份漂亮的质量答卷：国家食品药品监管总局全年共抽检乳制品3318批次，合格率达到99.5%。

随着国办〔2015〕95号和食药监科〔2016〕122号两个文件的发布，越来越多的企业尤其是食品企业开始关注溯源系统，溯源系统的建立与推广成为食品安全领域的热点话题。