水质的优劣对焙烤产品的质量有较大的影响，特别是面包类产品对水质的要求更为严格，除了应该符合饮用水标准外，对水的硬度和pH值也有一定的要求。

健康化趋势正推动饮料巨头们不断加大对相关产品的投入。日前，可口可乐刚刚宣布了其北美地区高端水品牌SmartWater新的推广计划，这边中国市场，可口可乐旗下另一高端水品牌Valser已经悄然在官方...

近20年，中国的消费者经历了发达国家近一个世纪的消费体验，消费群体与消费需求也随着市场的更迭不断转变。当前食品行业面临着产品同质化严重、产能过剩的现状；同时广大消费者尤其“新世代”消...

民以食为天，食品在满足人体营养、维持人体生理机能方面，具有不可替代的作用。正因如此，世界各国都对食品质量和食品工业十分重视。大力发展食品工业，可为公众提供营养健康的食品，有利于提高...

据英敏特新产品数据库（GNPD）和英敏特最新市场研究显示2016年全球巧克力新品有四分之一（25%）是季节性巧克力，占比最高。比如，2016年，全球28%的季节性巧克力产品定位成复活节产品，突出一直...

健达奇趣蛋是费列罗公司卖得非常红火的一款零食。因为藏在蛋里的奇特玩具，吸引了不少消费者，特别是儿童们前来“拆蛋”。但是在大家拆完蛋后，有没有想过，费列罗是怎么想到这款产品的呢？又是...

从食药监总局获悉，近期，该局组织抽检食用油、油脂及其制品、酒类、蜂产品、食糖和饮料等11类食品1632 批次样品，抽样检验项目合格样品1623批次，不合格样品9批次。

盼盼食品，这个多年来深植于高校学子心中的中国休闲食品行业领军品牌，再一次跟随着学院奖的脚步，共同走进30多个省市，在30多所高校进行品牌展示，并分别在天津师范大学、中国人民大学、复旦大...

随着人们对健康生活的关注，饮料市场结构发生了明显的变化，越来越多的企业意识到从养生饮品及相关的产品上面寻找立足点，才有可能在竞争激烈的饮品市场得以生存，于是主打健康牌的原生态养生饮...

随着社会的不断发展，人们对健康的已然是越来越重视。如今养生已经是很多首先关心的事，然而，面对市场上众多的养生产品，很多人却是不知道如何选择了。在众多的产品中，由宁夏阜源绿色保鲜研究...