近年来食品安全得到了世界各国的普遍关注。每年向卫生部上报的食物中毒人数逐年递增，且大部分是由食源性致病菌所引起。据世界卫生组织估计，全世界每年的食源性疾病患者中，70%都是由致病性微生...

在微信朋友圈，以“××食品有害，千万别吃”为主题的文章阅读率高居不下，很多食物被冠以“有毒”、“致癌”甚至“致死”。中山大学大数据传播实验室年初发布的微信谣言分析报告显示，在被举报...

虽然“转基因食品”已经进入中国市场多年，但是对转基因食品的安全疑惑，却始终未减，有些人接受了相信转基因食品，认为安全可靠，有些人则是无论相关机构怎么证明都不愿吃转基因食品。选或不选...

冷链物流不仅能够满足人们对新鲜食品的需求，还能够使食物在运输途中尽量减少损失和浪费。近年来，食品安全问题层出不穷，其严峻形势引起了社会各界的高度关注。这其中生鲜产品冷链物流是保证食...

蒽纪堂桂花酸梅汤不仅酸甜可口，还可起到解油腻、开胃、补充水分的功效，酸梅汤属于碱性类食物，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。酸梅汤还能平降肝火，帮助消化，那些肝火较旺的人更宜...

年轻家长往往会比上一辈花更多的精力在孩子身上，孩子的衣食住行自然占了家庭消费的很大一部分，而孩子通常对美味可口的食物几乎没有抵抗力，可见儿童市场在食品行业非常具有潜力。今天，中国食...

夏天是一个张嘴就能出菜的厨师，温文尔雅，肚子里像个杂货铺，只要是有关美食，有关烹饪，定是讲起来滔滔不绝，讲出食物的前世今生，讲出画面感，讲出深度，在做菜与食客之间思量之多，观察细腻...

为进一步加强学校食堂餐饮食品安全监督管理，规范学校食堂经营行为，保障师生饮食安全，有效防止食物中毒或其他食源性疾患等食品安全事故发生，根据省政府主要领导指示，省政府食品安全办、食品...

3月16日晚上，吃了校外学府美食街巴西烤肉连锁店的蛋炒饭等食物后，福建工程学院大学城校区的38名学生陆续出现腹泻、恶心、呕吐等食物中毒症状，其中36名学生被送到福州总院四七六医院（原空军医...

世界卫生组织在上周“世界卫生日”发布“食品安全五大要点”，指导所有经手食品的人如何降低不安全食品的风险，包括保持清洁、生熟分开、做熟、保持食物的安全温度、使用安全的水和原料。