枇杷富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C。可以帮助人体清肺、生津止渴，保护视力，润泽肌肤，促进儿童的身体发育。冬季天气寒冷干燥，来瓶鲜绿园冰枇杷...

夏日炎炎，清甜的西瓜是西瓜极好的消暑水果。西瓜不仅水分多，而且营养丰富，甜美可口，含有大量的糖、维生素、蛋白质、果胶等。作为夏天经常被大家食用的水果，下面就向大家介绍介绍西瓜的功效...

吃完西瓜，剩下的瓜皮往往丢弃。“其实用西瓜皮（又名西瓜翠衣）煎水饮，其解暑效果很好。”湖北中医药大学中药教研室教授、从事临床中药学、中医食疗学教学近40年的王绪前介绍，西瓜全身是宝，...

在这个炎热的夏季，吃什么都感觉没有什么胃口，而且每天也都非常的烦躁，没精神。因此，这个时候很多的人都非常的喜欢吃水果，现在这个时候正是西瓜的盛季，很多的人都非常的喜欢吃，那么吃过西...

苹果醋是最近几年才上市的，自上市以来一直深受很多消费者的青睐。今天就为大家接受一款富含果胶的苹果醋，那就是绝乖牌苹果醋。

“市面上卖的大部分饮料都是水和添加剂勾兑而成。”网上一名“化学老师”用水和食品添加剂瞬间“调配”出一杯果汁饮料，令许多网友惊讶不已。这名化学老师先在玻璃杯中倒入部分β胡萝卜素（食用...

橙子含有丰富的维生素及柠檬酸、苹果酸、果胶等成分，橙子中的维生素C含量很高，有利于补充乳类的维生素不足，其果肉酸甜适度，富有香气。可解油腻，消积食，增强儿童的抵抗力。

简述果胶酶的作用；检测果胶酶的活性；探究温度和pH对果胶酶活性的影响以及果胶酶的最适用量；搜集有关果胶酶应用的资料。

红苹果用热水烫洗过后，居然渗出了点点滴滴的红色液体。近日，一张苹果 流血 的照片在网上传播后，网友纷纷怀疑是不是被染色或者打蜡。国家二级公共营养师臧全宜表示，这个流血现象应该是因为苹...

膳食纤维一词在1970年以前的营养学中尚不曾出现，是一般不易被消化的食物营养素，主要来自于植物的细胞壁，包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。