中国科学院过程工程研究所万印华研究员的团队分离得到一株高温乳酸生产菌BacilluscoagulansIPE22.该菌株能够利用葡萄糖、木糖和阿拉伯糖同型发酵生产乳酸，并且对木质纤维素水解液中多种发酵抑制...

食品安全一直是国内消费者较为关注的一个话题之一，因此，食品安全备受业界的重视。然而当前执法成本高、违法成本低等现象都面临着改善，这就需要食品安全的社会共治，形成对违法违规者的多元威...

上幼儿园的小朋友都知道，水为无色无味的透明液体。然而，市民陶先生却遇到一桶矿泉水开封三四天、水质变绿的难解题。剩下大半桶水越来越绿，陶先生心头也越发麻：莫非这水不干净？

2014年100亿，三年后达到300亿。这样的目标放在任何一个新的矿泉水品牌身上，人们都会觉得是在痴人说梦。但是放在2013年风头劲到爆的恒大集团与许家印身上，似乎又变得有了那么一点说服力。毕竟...

福喜"问题肉"事件仍在持续发酵中。在对福喜以及麦当劳等涉事洋快餐批判的同时，也有不同声音出现。昨日，经济学家王福重（微博）发微博力挺福喜。他表示"今天焦点访谈是福喜，我没看到国内企业的...

中国高端矿泉水市场大战正酣，背靠央企的水业巨头华润怡宝亦按捺不住了。近日，华润怡宝重推雪藏4年之久的矿泉水品牌"加林山",一时引起市场多方猜测。

价格千元的订制寿桃蛋糕菌落总数超标近9倍。昨日，北京市食药监局通报了18种食品被检不合格而全市下架，超七成因菌落总数超标。其中，曾因出售"故宫督造"食品而与故宫发生口水战的高端品牌御茶膳...

平安堂秘制龟苓膏菌落总数超标30倍、绿茵阁加工厂牛扒检出沙门氏菌、润之家茶树菇水分超标、多家烧腊店卤味菌落超标……广州市食安办发布月度食品安全信息，80批次不合格食品上榜，肉制品、速冻...

据最新获悉，昨日，北京汇源饮料食品公司董事长朱新礼到灵宝就汇源集团签约杜仲饮料加工项目进展情况进行查看。详细查看了项目建设情况，并对于基地的种植给予高度评价。希望基地加快果业产业结...

新思农发布的7月21日的生姜价格监控数据显示，全国的生姜价格早已"破十",目前处于13元/公斤的水平之上；更有甚者，北京丰台区岳各庄的生姜收购价已经达到17元/公斤，高于2010年的价格。