有媒体报道，某检测机构所发布报告显示，某品牌巧克力产品矿物油成份“超大幅偏高”可引发健康问题。对此，食品安全博士钟凯撰文称，食品级的矿物油可以安全使用，食物中矿物油的源头把控比限定...

说到脑洞大开，那肯德基绝对是算得上主的，肯德基曾经推出过一款“可食用指甲油”，还有原味鸡和香辣鸡两种口味呢。另外，肯德基还推出过一款SPF30+的防晒霜，是炸鸡味的，整个身上要是涂上这款...

近日，英敏特调查数据显示，随着人们健康意识的增强以及产品种类的增多，我国矿物质和膳食产品（指的是动物来源的营养品，如鱼肝油；植物来源营养品，如大蒜油和螺旋藻片剂）的增长速度比维生素...

今年年底，费列罗旗下老牌巧克力酱Nutella在欧洲部分地区突然遭到下架，原因是生产巧克力酱所使用的棕榈油中可能含有致癌物质。消息一出，一石激起千层浪，这个伴随千万人成长的巧克力酱引起了全...

许多以健康为卖点的食品，“非油炸”类的零食就因其所谓的健康概念而受到青睐。不过值得注意的是，即使是“非油炸”，也同样要注意其氢化植物油、钠以及其他食品添加剂的含量，不要被“非油炸”...

随着春季到来天气转暖，各类健康瘦身消费不断升温。与健身器械、体育用品等销量同时看涨的，还有许多以健康为卖点的食品。其中不少“非油炸”类的零食就因其所谓的健康概念而受到青睐。不过值得...

过氧化值是表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标，用于说明食品是否因被氧化而变质。通过检测以油脂、脂肪为原料制作的食品的过氧化值，判断其质量和变质的程度。

过氧化值是表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标，用于说明食品是否因被氧化而变质。通过检测以油脂、脂肪为原料制作的食品的过氧化值，判断其质量和变质的程度。

看到超市里琳琅满目的食用油，你是不是经常眼花缭乱，不知道选哪个好？每种油脂有何特点，结合多数人的饮食特点，究竟哪种更值得推荐呢？

草莓大量上市，除了普通草莓，市场上还出现了“巧克力草莓”“奶油草莓”“牛奶草莓”等“高大上”的草莓。价格也比普通草莓贵几倍，但其实和牛奶、巧克力等毫无关系。