北京商报讯 2019年12月31日，2019年中国京菜团体标准发布会在京召开，会上正式发布《京菜涮羊肉烹饪技术规范团体标准》等10道京菜团体标准，该标准自2020年3月1日起实施。据了解，这是继北京烹饪...

东来顺涮羊肉是着名中华老字号东来顺的着名菜品。东来顺对羊肉的质量有严格的规定。 蜚声中外，历史悠久。想想味蕾就按捺不住了，还是先说说我们的主题吧：东来顺涮羊肉怎么样， 东来顺涮羊肉能...

冬天吃火锅，少不了涮羊肉，但是市面上的羊肉质量参差不齐，造假的更是普遍现象，我们该如何选择呢？今天给大家支招，买羊肉看准五个指标。

过了霜降，吃羊肉的季节又到了。据说吃羊肉上火，有的人吃了嘴里还要起泡。怎么办呢，只好天冷了再吃。天儿凉，人体寒，正好吃羊肉补阳气。闽南地区，立冬要吃羊肉补冬，据说一冬都不会怕冷。北...

在老北京，涮羊肉多半属于商业用语，比方立秋一过，羊肉馆便在门前立起了水牌：新添火锅、新添涮羊肉等等。可在老北京人嘴里，却管火锅叫锅子，管吃涮羊肉叫吃涮锅子或吃锅子。其实，锅子的内容...