预计蔬菜、水果、古代谷物、坚果等以植物蛋白为主的食品消费量将会大幅增加，以及种子、鳄梨、坚果等高营养食品和发酵食品将会风靡。

随着消费升级和饮食理念的变化，饮料市场消费健康、营养等功能特征更受关注。功能饮料的热度同样呈持续升温状态，业内人士分析称，饮料行业的健康化、功能化趋势正在走高，未来通过挖掘并满足消...

“二十三，糖瓜儿粘”，小年儿就要到了，这是过年的正式打开方式。这一天，人们要做的就是给灶王爷嘴上“抹蜜”，希望他“回宫降吉祥”。如今“控糖、控油、控热量”似乎成了每个人的紧箍咒，中...

说是“果汁饮料”，却没有果汁，显然是在欺骗消费者。“果汁饮料”无果汁，意味着营养成分较少，同时由于糖分较高，过量食用会导致肥胖、糖尿病等症状，影响健康。

十年磨一剑。作为营养学界指导用书，《中国居民膳食指南》自从2007年修订之后，就未做新的修订发布。

在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。

近几年，随着我国公众对乳制品的质量和品类的要求越来越高，特别是随着干酪的快速发展，乳品配料的研发与应用即将迎来黄金时期。如何研发出高价值、高营养、纯天然的乳品配料，推动我国食品工业...

时值“营养餐计划”推行5年，千万农村学生的一日三餐吃得怎么样？偶有所闻的变质营养餐究竟因何而来？

冬季天气干燥，受到天气的影响，肺部最受伤了，所以在冬季要注意养肺，那么冬季如何养肺呢？对健康人士来说，更应该秉承饮食疗法的理念，把营养丰富的滋补食物融入到日常的饮食当中去，在不知不...

方便面不再是国人的“宠儿”，既有方便面市场竞争惨烈、消费者对其信心不足的原因，更深层次的原因，则在于随着经济发展的消费升级和产业变革。尽管如此，仍不能认为方便面已沦为夕阳行业。除了...