在过去的几年中，高蛋白趋势在消费者中间取得了戏剧性的进展，一些健康人士大力号召将大量营养素作为战胜饥饿、增加肌肉和减少体重的关键。近日，美国NutritionInsight 对高蛋白营养趋势进行了调...

6月27日至7月3日，“2017中国国际食品安全与创新技术展览会暨全国双安双创成果展”于中国国际展览中心盛大举行，为期一周的展览会全面展示了世界各国食品安全的最新成果和创新技术，并同期同地举...

尽管腐乳是一种具有悠久历史的传统食品，但很多消费者对其仍缺乏科学和全面的认知，甚至还存在一些认识上南辕北辙的误区。有些人认为，常吃发霉的食物容易致癌，而腐乳含有大量霉菌，因此常吃腐...

互联网滋生了新生代消费群体，任何一个食品品类想长久立足都必须与时俱进。90后、00后是成长在互联网时代的一代人。随着时间的推移，目前他们已经成长为社会的主流消费群体，取悦他们才能把握住...

提起苏打夹心饼干，康师傅3+2绝对称得上苏打夹心饼干中的扛把子，可谓是无人不知无人不晓。它以其独创的三层饼体双层夹心技艺以及丰富的口味，赢得了众多消费者的青睐。

众所周知，银鹭花生牛奶是植物蛋白饮料领域的先驱，一个在中国市场家喻户晓的老品牌，对于80后来说，它更是一代人的记忆，一直伴随着他们的成长。

干脆面是我们生活中非常常见的休闲食品之一，而且很多消费者都非常的喜欢吃，特别是一些 90后的消费者。干脆面不仅方便快捷，更重要的是香脆可口。让人根本停不下来，那么关于干 脆面你了解多少...

电子“舌”或e-tongues多年来一直是研究的焦点，主要应用于葡萄酒抽样、产品中细菌和污染物的筛查、不同种类啤酒的区分或对牛奶和乳制品进行评价。美国国家科学基金会（National Science Founda...

“西瓜打针”“螃蟹注胶”“蔬果染色”……夏日炎炎，生鲜美食广受欢迎，但朋友圈里的生鲜食品谣言却开始新一轮传播，不但使行业损失惨重，也造成消费者“舌尖上的焦虑”。

第九届中国食品安全论坛在京召开，光明乳业股份有限公司总裁朱航明在会上表示，切实落实生产经营者主体责任是食品安全管理的核心，行业协会是提升食品安全能力的良好交流平台，企业、媒体、消费...