2016年底，New Nutrition Business发布了“2017年乳制品营养领域10大关键趋势”，分别是零食化&方便性，增脂减糖，奶酪的关注，蛋白质，消化健康，代乳产品，纵享，高端化，数字革命，咸味的兴起...

众所周知，全国糖酒会每年都有两届，春季全国糖酒会每年都会定在四川成都，而且秋季全国糖酒会是每次都有变化的。今年的春季全国糖酒会已经成功举办，接下来将是在重庆举办的秋季全国糖酒会，全...

在优质乳工程验收的新闻发布会上，中国奶业协会副会长表示选牛奶本土的更好，因为新鲜，活性物质多。他说，新希望乳业已有三家工厂通过验收。

随着人们生活不断的提高，在生活中各种休闲小食品也是非常多的，蛋卷就是比较常见的一种休闲小食品。蛋卷色泽金黄偏红，质松软，呈海绵状，蛋糖香味浓郁。今天我们就来看下出自成都川岛食品有限...

苏格兰无糖软饮料一家爱丁堡公司Floreana上架无糖软饮料，而可口可乐推出Superkids抢占乳制品市场，从气泡酒到乳制品 ，我们一起来看看在全球各地的货架上有哪些饮料新品吧！

说起牛奶相信大家的熟悉，那么超市那么种类的牛奶，你会选择哪种呢？你首先需要搞清楚巴氏奶和常温奶到底是什么。

新加坡国立大学研究人员做了一个有趣的实验：借助互联网把一杯柠檬汁“传到”了放置在另外一个地点的特制玻璃杯里。

“糖酒会还未启幕，订单已如雪片般飞来。 仅在酒店开展半天， 就已拿到了2000多万元的大单！”3月22日， 位于都江堰玉垒山庄的四川友联味业展厅内人头攒动，送走一批客商，友联味业参展负责人刘...

2016年，洁净标示(clean label)对食品和饮料行业的影响力持续增长，像是Mars 公司也在今年加入此行列并决定在未来五年内逐步淘汰全球的食品和饮料中的人工色素。此外，健康议题继续影响消费选择...

目前我国面临的健康隐患和医疗负担凸显，老龄化社会进程加快，癌症及各种慢病发生率持续增加，且年轻化趋势明显。近日，在接受记者采访时，医学营养学博士、山东省生态与健康产业研究所副研究员...