受经济大环境影响以及电商的冲击，传统零售业持续低迷。虽然英国零售巨头TESCO选择了退出内地市场，不过，仍有境外投资者看好国内的食品零售。牛奶有限公司拟购入8.13亿股永辉超市，持股比例为1...

近日获悉，加拿大全球市场研究报告出炉，并且并且爆料，目前正在中国发生的一些重大和持续性项目，追求更健康的饮料市场已逐步形成，中国酸奶饮料市场正在爆长，在2016年之前，果味牛奶，坚果，...

熟食是深受中小学生喜爱的食物，但不安全熟食也是学生身体健康的隐患。一款生产批号为2014年4月16日的步步为赢乡里味鸭腿，在湖南省醴陵市一中附近的醴陵市青云食品店被检测出山梨酸超标。在岳阳...

受经济环境影响及电商的冲击，传统零售业目前尚处于冬天,永辉超市却将从海外战略投资者手中拿到近57亿元的现金。有了这笔巨资的支持，公司规划中的快速扩店、电商平台及行业并购等一系列逆周期扩...

据香港特区政府网站消息，香港食物安全中心提醒市民，不要食用一款由意大利进口、怀疑受黄曲霉毒素污染的去壳开心果，并呼吁业界立即停售。

Sussex大学的一项新研究表明，香味会赋予食物好吃的感觉，同时也告知了我们这种好东西的蛋白质含量。刊登在《美国临床营养学》杂志上的这篇文章正在研究两种常见的食品添加剂对人们进食的影响。...

描绘中国悠久饮食文化的系列纪录片舌尖上的中国在海内外受到热烈追捧。这部电视纪录片成功地赫然将中国形容为一个食物天堂.然而，在现实中，中国的食品声誉却与之大相径庭，原因是耸人听闻的各类...

近日，一则关于自来水含氯，生水蒸煮食物会致癌的帖子在微博、微信朋友圈里热传。不少网友信以为真，转发给亲朋好友，善意提醒：难怪现在癌症高发，今后一定要注意！

人在江湖漂，绝技在身永不倒。想当年，古龙大叔笔下的小李飞刀可谓出神入化，还木有出招，就亮瞎了武林豪杰的眼；如今，乳业江湖狼烟四起，传说在伊利工厂就有这么出刀神速的牛人--小刘飞刀刘涛...

食品添加剂的功能是为了食物利于保存防止变质、改善食物颜色、增加食物品种、保持提高营养价值、增强食物感观性状等。分为天然物质和化学物质，常见有：酸度调节剂、着色剂、防腐剂、甜味剂、增...