最新研究表明，碳酸钾（K2CO3）可以替代三聚磷酸钠（STP），用于改善新鲜猪肉产品的肉质特征，如颜色和嫩度。

世界方便面协会（WINA）近日公布的一项调查数据显示，巴西共消费方便面24亿包，与上一年相比增长了7.6%，相当于全球该类产品消费量平均增幅的两倍。调查还显示，巴西市场中鸡肉味方便面最为畅销...

8月1日盘中，猪肉板块涨幅居前，截至午间收盘，正邦科技涨5.38%，温氏股份、天邦股份涨超3%，天康生物、牧原股份、新希望、新五丰等纷纷跟涨。

猪肉板块异动拉升，截至午间收盘，龙建股份涨超5%。中泰证券认为，现在市场愈发关注的就是各大猪企下半年利润兑现的程度。

进入7月份以来，猪肉和鸡蛋的价格也随着气温持续上涨，让人直呼吃不消。不过，今天上午，记者在市场走访发现，猪肉价格的涨势已经有所放缓，均价为每斤18元。鸡蛋价格也在每斤5元左右徘徊。

目前，鸡肉市场受行业周期性及当下补栏需求的影响，正带动鸡价逐步上涨，各环节利润获得重新分配。

猪肉价格是影响CPI的重要因素，根据农业农村部监测，今年3月份开始，猪肉价格呈持续上涨的走势，6月份全国猪肉批发市场均价每公斤21.59元，环比涨4.7%，同比高29.8%，那么7月份至今有没有新的变...

据安徽省商务厅监测，上周（7月27日至8月2日）安徽生活必需品市场价格以涨为主。重点监测的181个超市、45个农产品批发市场和72个农贸市场，12大类70多种生活必需品，价格环比5平4降3涨。其中猪肉...

昨日立秋，虽然江城气温仍高，但已有市民开始选购进补食材来贴秋膘了。记者走访发现，与往年吃猪肉贴秋膘相比，今年更加养生、温补的羊肉颇受欢迎。不仅生鲜市场里销量看涨，餐饮店里也主打出了...

夏天是吃肉的淡季，通常猪肉价格会降，但最近一段时间以来，江西吉安的猪肉价格不跌反涨，而且涨幅相对较大，究竟是什么原因导致猪肉价格上涨呢？