食源性疾病，指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒。通俗的讲就是“吃出来的病”,这些致病因素既有化学性的、生物性的，也有动植物性的等。

夏秋季是食物中毒高发期，野生毒蕈(菌)中毒、有毒植物性食物中毒、细菌性食物中毒是我省夏秋季食物中毒的主要类型。随着气温升高，野生菌进入生长旺季。在中毒高发期来临之际，省食药监局日前召...

现在市面上有很多的食品都被人们称为是垃圾食品，而这些食品恰恰是很多的人都比较喜欢吃的，所以一直都不敢吃。如果你知道某些食物是有害的，却还抵抗不了馋虫的诱惑，纠结吃或是不吃是没用的。...

随着社会的发展，人民的生活水平不断提高，对于美食的要求也在不断升级。从以前的吃到美味食物，到现在的要吃得健康，这是一个生活水平不断提高的表现，生活水平的提高也为一些商家带来了前所未...

“民以食为天，食以安为先”这句民谚诠释了食品问题无小事，安全才是首要。日常生活的许多食材越新鲜营养价值越高，但下面的几种食物可千万要注意啦，这几种食材越新鲜反而越危险，严重情况下还...

要小朋友列举喜欢的食物，香喷喷、微辣又好下饭的“咖哩饭”肯定榜上有名！咖哩不旦助开胃，研究也证实，咖哩里面含有姜黄素就是最重要成分，除了具有抗氧化、延缓老化、抑制不正常细胞生长，另...

科学家发明了一种看起来跟日常食物一样的3D打印超软滑果冻样食品，从西兰花到烤羊排，这些“打印”出来的食物长得非常逼真，口感别有一番风味了。这个项目主要为了让老人家们能够更好的摄入有营...

夏季是许多人饮食最不规律的季节，要么厌食，要么就暴饮暴食，而且很容易多吃生冷的食物，这些都是不利于身体健康的。那么该如何做到科学饮食呢？又该吃哪些食物呢？

今天是高考的第一天，很多家长和孩子都是忙碌的，但是这个时候家长切不可自乱阵脚，由于考生的营养需求相对较高，同时，考生的心理状态和精神好坏也受食物的影响。如何合理安排饮食，能在高考期...

最近一份新研究报告指出，小麦和玉米等农作物为了在极端天气环境下自我保护，可能会产生更多的毒素。根据联合国环境大会的说法，长期摄入这些化学成分对人和动物都有害。