在荔枝新闻8月26报道了南京市江宁区湖熟街道隐藏两个鸭子加工黑作坊(这里生产环境脏乱差,每天有数百只烤鸭和盐水鸭流入正规的农贸市场)之后,南京市江宁区市场监督管理局在8月27日联合湖熟街...
许多人只闻南京板鸭,其实与之齐名的还有南京盐水鸭。南京盐水鸭外白里红,肥嫩鲜香,清淡爽口,风味甚佳。盐水鸭的制作以秋季制作的最合时宜。因为,经过稻场催肥的当年仔鸭,长得膘肥肉壮,用...