生活就是酸甜苦辣组成的调味品，调味品对人们的身体健康有辅助作用，生活说简单点就是柴米油盐酱醋茶，下面让我们来了解一下调味品。

美国食品技术协会高级会员、科学松鼠会成员云无心解释道，味精是谷氨酸钠。谷氨酸是组成蛋白质的20种氨基酸之一，游离的谷氨酸会呈现谷氨酸盐的状态，而产生“鲜”味。

从去年夏天开始，以统一海之言为代表的一种添加了海盐的果味饮料在许久未有抢眼新品搅动、颇显暮气的夏季饮料市场涌起了春潮，这股春潮一直以较好的 势头持续到了今年夏天。相关资料显示，海之言...

2块钱一袋，这是绝大多数人的概念里食盐的价格，然而近两年，越来越多的进口天价盐已经进入了市场，海盐、玫瑰盐、岩盐……顶着各种名头的食盐，让消费者眼花缭乱，价格更是令人咋舌，最贵的每斤...

对于普通百姓而言，柴米油盐的平淡日子就是大部分生活，但层出不穷、屡禁不止的食品安全问题 给人们带来最原始的舌尖恐惧，被称为史上最严的《食品安全法》于10月1日正式实施。

日前，国家食药监总局抽检粮食及粮食制品、肉及肉制品、饮料、水产及水产制品和保健食品等5类食品共744批次样品，不合格样品89批次，其中不少福建企业上“黑榜”。

传统的烤馍片是以面粉、酵母、水为主要原料，辅以奶粉、盐、糖、棕榈油、鸡蛋等原料，经发酵、蒸制、烤制（油炸）而成的。功夫麦坊香烤馍片通过加入不同的佐料，可以制作成或辣、或咸、或甜的风...

德国埃尔朗根-纽伦堡大学的一项脑成像研究揭示了食用薯片时的神经机制。研究者将这种现象称为“享乐性贪食”——不为饥饿，而是为了愉悦感而进行过度摄 食。规规矩矩吃饭的年代已经过去了，食品...

除了“腌菜”的季节，有人抱怨燊海井限量生产的泡菜盐“不好买”之外，食盐很难成为一个话题，相比近半年来猪肉价格一路飞涨，食盐实行的定价在家庭开支中几乎可以忽略不计

为了贯彻江苏省政府发布的全省范围内开展食盐安全“雷霆风暴”联合执法专项行动，让市民食盐买得放心、吃得安心，确保食盐市场平稳有序，连云港市宣布从8月10日起刮起一阵“雷霆风暴”,从严、从...