生酮饮食是一个脂肪高比例、碳水化合物低比例，蛋白质和其他营养素合适的配方饮食，当饮食趋势来来回回、迭代不断，如今诞生于1920s、“反主流”的生酮饮食又为追求低碳水的大众带来一种新的解决...

膳食纤维是一款多糖，不产生能量，但是不易被肠胃吸收消化，随着营养学和相关科学的深入发展，人们逐渐发现了膳食纤维具有相当重要的生理作用。膳食纤维更成为学术界和普通百姓关注的物质，并被...

随着时代的发展，近日，谷歌趋势的数据显示，过去一年中搜索“Keto”的数量翻了两番，这表明“酮”和生酮饮食的概念从小众领域转向更多主流方向。Dang Foods作为这一趋势的先行者，首先推出高脂...

植物食物除了能提供人体所需的蛋白质、碳水化合物、脂类三大营养素外，大多数维生素、矿物质和膳食纤维也靠植物食物提供。根据Innova Market Insights的数据，自2013年至2017年，以植物为主的新...

乳酸菌是一种存在于人类体内的益生菌。乳酸菌能够将碳水化合物发酵成乳酸，因而得名。乳酸菌饮品自从出现之后就一直受大众的喜爱，乳酸菌饮品不但好喝，更是能给身体带来健康的一款产品，接下来...

民以食为天，据调查，目前中国白领早餐主要以豆浆、包子、鸡蛋、牛奶、稀饭、面包、豆腐脑等为主，营养覆盖蛋白质、脂肪、碳水化合物，然而，对于维生素的摄入却出现“木桶效应”。

春节长假结束，不少人在每逢佳节胖三斤后又开始谋划减肥大计。从饮食上看，低脂饮食和低碳水化合物饮食哪个减肥效果更好？美国一项新研究的答案是差不多。

蚕豆，又称胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、罗汉豆。一年生或二年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。起源于西南亚和北非。相传西汉张骞自西域引入中国。蚕豆含8种必需氨基酸。碳水化合物...

食物正在发生变化。在全球变暖的影响下，农作物中碳水化合物的比例在不断增加；而地下水及土壤污染的左右夹击，也改变了农作物和海产品的营养成分。人们正在认识到，生态环境的改变在潜移默化中...

乳酸菌饮料即以鲜乳或乳制品为原料经乳酸菌类培养发酵而成的系列饮品。乳酸菌是一种存在于人类体内的益生菌。乳酸菌能够将碳水化合物发酵成乳酸，因而得名。益生菌能够帮助消化，有助人体肠脏的...