大米是全球最普遍的谷物食品，有39个国家、世界上近一半的人口以大米为主食。由于碾磨加工造成谷物中微量营养素大量流失，以大米为主食的国家，普遍缺乏维生素A、铁、碘、锌、维生素B1和维生素B...

据了解，2015年第二期国家食药监局食品安全抽检结果显示，在特殊膳食食品抽检不合格名单中，其中包括有17种婴幼儿米粉，其不合格主要原因味钠、钙、维生素A、维生素B2、维生素C等营养成分含量不...

在电子商务大行其道的今天，网购已经成为了人们的一种生活方式。从衣食住行到柴米油盐，网购为中国消费者提供了无限便利，以至于形成依赖。

日本名古屋大学一个研究小组在最新一期美国《国家科学院学报》网络版上报告说，他们发现了一种能使米粒变大的基因。这一发现将有望促进水稻增产。

春节刚过，不少市民家里节前采购的零食还剩下不少。不过市食药监局今日发布的节后第一次食品抽检结果显示，包括泡椒凤爪、花生米、山楂罐头等10批次不合格食品全市下架，若已购买不合格批次食品...

2015年1月份开始，成都市食药监局对全市403家食品生产加工企业生产的白酒、肉制品、速冻食品、炒货、调味品、味精、大米、糕点和食品添加剂等664批次产品进行了监督例行抽检，在本次检查中有5家...

凌晨三四点起床，打米浆、剁麦芽、煮、滤、熬、炒、扯……一直要忙乎到22点才能睡下。春节临近，冕宁县锦屏镇新荣村二组的许玉珍、杨光强夫妇越发的忙碌。

调查显示，人类对甜食具有天生的偏好。科学家认为，偏好甜食是一种进化优势，因为无毒食品才会具有甜味。随着时代的发展进步，这种嗜甜欲望驱使世界各地的人们努力寻找自然界中存在的甜味食品和...

我小的时候，乡村还是比较贫困的，粥可谓是庄户人家的主食了。那年头，稠粥是不敢奢望的，生活不宽裕的家庭，因为舍不得多放米，有时稀得能照出人影儿。只有富裕点的人家，那粥浓些，人们就夸张...

近来，婴幼儿配方奶粉行业内兴起了一股跨界潜流，条状包装奶粉开始流行。众所周知，奶粉的包装从二三十年前的袋装到盒装再到现在的铁罐包装几度易装，除了迎合国人的购物心理，也是出于实用考虑...