烤肉属于一道菜品，制作原料有猪肉、牛肉、酸菜等。独具风味，历史悠久，有浓郁的香味和鲜美的味道，近几年，国内市场上，在日益增长的需求驱动下，随着零食呈现代餐化趋势，休闲肉类制品增幅高...

如果你关注食品安全信息，那么这几天估计已经“风中凌乱”了，不到一个月的时间，不仅培根、香肠等肉类制品被列入了致癌物的黑名单，生活中不可或缺的食盐也“中招”了。

春节来临，人们对肉制品的需求就会有很大的提高，无论是自己吃还是送礼，很多人都会选择一些。现在市面上有很多的肉制品，其中也包括肉干肉脯和肉松，那么在选择这些的时候，应该怎样选择呢？

冬天聚餐少不了火锅的陪伴，但是在现如今，想吃正宗的羊肉卷，在火锅店却是难之又难了，羊肉卷成了“藏猫腻”最多的羊肉类制品之一。

亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，...