近几年，市场上最受欢迎的是乳酸菌饮料，受益于以味全领衔的低温乳酸菌企业打下的基础，国内乳酸菌市场呈现出发展势头。

如今的消费者，需求变化、方向变化，不再追求解渴的功能，而是追求健康营养的需求，这也是乳酸菌迅速增长的原因。