葡萄牙是甜的，从第一口葡国蛋挞开始我便知道。对大多数人而言，葡萄牙酒或许只能简单地浓缩为波特酒或马德拉的印象，更资深的饮家或许能记住这个国家出产着全球半数以上的葡萄酒橡木塞。对足球...

开普敦充满了欧洲风貌，又有着非洲独特的活力，走在街上，气氛轻松，灿烂阳光下，是当地人一贯的乐天知命。出发前，朋友们知道我要去南非，大都担心治安混乱，但到了那里，感觉却出奇的良好，大...

葡萄酒市场竞争日渐白热化，酒商开始寄希望于细分市场，开发针对女性消费者和年轻群体的小品类酒。如国内最大葡萄酒进口商卡思黛乐推出果味低度葡萄酒，以几十元到百余元的亲民价瞄准了年轻群体...

每一瓶唐培里侬香槟王仅由单一年份的葡萄酿制，这无疑是对独特年份的诠释及全新演绎的一种挑战。它已经远远超出了技术的层面，真正关乎核心的是一些无形的、更具人性的特质。它所能表达展现的远...

鄙视族总是拿一些例子来证明证书不代表一切，比如他们觉得WSET2级的毕业生无知而自大，甚至犯很多低级错误。在他们眼里，就算是葡萄酒大师（Master of Wine,简称MW）都会被他们考倒，连Beaune一...

一是说烹制过程中所用的火力大小，二是指烹制的时间长短。无论做菜还是酿酒，一切要根据食材和葡萄的性质来施以火候。这一过程千变万化，只有人能掌控，从术到达艺境，方能称得上厨艺大师和酿酒...

黑森林最令人着迷的就是这里光照充足。一排排高耸的针叶树林间是一片片葡萄园，间或种着白芦笋和芳香四溢的草莓。从山顶上格林童话般的城堡俯瞰着布满了米其林星级餐厅的小城，感觉得到这里生活...

囊括1400多款种类繁多的葡萄酒的TRB酒单，让点酒高手们有了更多的灵感，于是妙招齐出。Noel的香槟醒酒和冷门的汝拉黄酒，惊喜之余，也为现场打开了热议的阀门；Frankie则使出了三款纯白之术，风...

美国人民，我们在这里！Joseacute; Andreacute;s放声大笑。这不是他偶尔放浪形骸，在我们的弗吉尼亚酒乡的高速之旅中，他至少喊了五六次，他口中的这里是指Rutger de Vink酒庄下面的酒窖。

着名的英国酒评家Jancis Robinson从当年默默无闻的葡萄酒从业者，到今天成为葡萄酒女皇，影响了国际葡萄酒市场将近40年。在这里，她向我们敞开心扉，谈及她的过去和未来，特别是她那超负荷的强健...