价格影响人们对葡萄酒的喜好：同样的酒标酒款、标上不同的价格，人们往往觉得价高的更好喝。欧洲工商管理学院（INSEAD）与波恩大学科学家发现，大脑的决策与动力中心在这种“价格偏见”中起着举...

葡萄原产于亚洲西南小亚细亚地区，在公元前4000年左右的美索不达米亚文明初期，人类就已经能够酿造葡萄酒。如今，葡萄酒已经成为人们餐桌上常见的饮品，还被称为是“永远的酒”。

国内市场的葡萄酒消费量在世界已经有名，在国产葡萄酒的成长期下，进口葡萄酒的冲击让国产葡萄酒进步缓慢，业内人士表示，进口葡萄酒持续保持较快增长多因整个葡萄酒行业增长的推动。目前，国产...

电子“舌”或e-tongues多年来一直是研究的焦点，主要应用于葡萄酒抽样、产品中细菌和污染物的筛查、不同种类啤酒的区分或对牛奶和乳制品进行评价。美国国家科学基金会（National Science Founda...

啤酒和烧烤是夏日不可分割的一项娱乐活动，据统计，美国人喝掉的葡萄酒就已经打破了纪录，有 9.13 亿加仑（约 34.56 亿升），千禧一代消耗的量就有 42%。而便于携带的罐装葡萄酒更是以极快的速度...

夏至时节刚过，高温潮湿的天气不免令人感到憋闷烦躁，在这个时候，喝一杯口感清爽、颜色亮丽的桃红葡萄酒，或许可以帮我们赶走这种烦闷的情绪。

国人夏季的消遣是什么？啤酒加烧烤，美国人也一样。但不同的是，葡萄酒正在迅速占领美国市场。美国超市Trader Joe’s刚推出新款葡萄酒，就已经卖断货，原来秘诀是......

现如今已经是饮料需求的旺季，无论是酒还是饮料。我们都知道啤酒和烧烤几乎是美国人休闲娱乐时必备的吃食，但现在葡萄酒也开始进入他们的选择清单。

根据尼尔森数据先生，桃红葡萄酒的销量一路高涨，如果看更加细分的品类，气泡桃红酒过去一年的销售额达到了 1.39 亿美金，增速高达 19%，是气泡葡萄酒整个行业增速的两倍。

在收获季节到来之际，葡萄酒生产商已经习惯于寻找一种常见但具有毁灭性的威胁征兆——酸味，这是一种黑霉和孢子结合产生的明显气味。这些症状与葡萄酸腐病有关，其会带来一系列难以解决的问题，...