随着国内消费人群换挡、消费方式更迭、消费理念升级，植物基食品已经成为食品行业不可忽视的发展趋势。天天新品发现，自2019年，农夫山泉、伊利、三元、六个核桃纷纷入局植物酸奶领域，挖掘植物...

在世界范围内，植物基堪称近年来食品饮料行业的大热词汇。所谓植物基，就是以植物蛋白作为替代蛋白应用到食品中，但是这种替代要求比以往的简单素肉或者素食要求更高，因为它期待达到的在结构或...

今年3月，农夫山泉首推酸奶，并瞄准了创新领域--植物基酸奶。随后，伊利、三元、六个核桃等企业也纷纷开始布局植物基酸奶。众多大咖集中入局，让植物基酸奶这一国内小众产品正走向大众化。