2018年，全球乳制品替代饮料市场预计达到163亿美元，远远高于2010年的74亿美元。在这样一种趋势下，越来越多的大牌食品生产商开始加大筹码，抢夺市场。

什么样的牛奶才算新鲜呢？这个标准要如何判定？其实，按照乳品专家看来，牛奶的酸度才是牛奶新不新鲜的一个重要指标。这个判断的标准很简单，就是酸度越低的牛奶就越新鲜。

现如今正式饮料需求的旺季，在众多乳品、饮料中，乳酸菌是最受欢迎的，主要是因为乳酸菌打着“促消化”、“润肠道”等功效，所以乳酸菌的竞争日益加剧，那么在这样的市场上，山东嘉茗生物科技有...

近日，一直在持续推新的旺旺集团，又在面品、烘焙、茶饮、乳品等多领域中发力，发布了一系列新产品。

7月11日，现代牧业四次荣获世界金奖暨中国优质乳成果报告新闻发布会在北京召开。会上，农业部奶业管理办公室副主任马莹表示，我国奶牛养殖规模化率已上升至53%，乳品营养和卫生指标良好，质量安...

近日，一直在持续推新的旺旺集团，又相继在面品、烘焙、茶饮、乳品多个领域发力，发布了一系列的新品，跨度非常大。

什么样的牛奶才算新鲜呢？这个标准要如何判定？其实，按照乳品专家看来，牛奶的酸度才是牛奶新不新鲜的一个重要指标。这个判断的标准很简单，就是酸度越低的牛奶就越新鲜。

近年来，中国酸奶市场一直处于增长的状态，相比较于其他饮料类的疲态，酸奶市场的潜力依然巨大，面对着人们对健康程度的越来越重视，酸奶在保持人们美味口感的同时，还能保留牛奶的全部营养成份...

2017中国国际食品安全与创新技术展览会在北京举行，君乐宝乳业集团副总裁兼品牌营销中心总经理邱唯农表示，君乐宝打造世界级生产体系，让国人喝上世界级优质乳品。

酸奶是中国乳制品行业增长比较迅速的产品之一，所有的乳品企业都在想着占领这个市场。然而市场上那么多的酸奶产品，如何创新才能变得差异化，获得消费者的青睐？让酸奶富有异域风情是乳企放出的...