又是一年新酒时，2014年11月第三个周四的博若莱新酒节如期而至，新酒于11月21日顺利抵穗，在中国法国工商会（CCIFC）以及中国驻法国领事馆的积极筹备下，南国600多位葡萄酒爱好者共聚一堂，品味...

随着中国葡萄酒市场的发展，各大葡萄酒比赛也进行的如火如荼，它们有的依托早已有名气的国际赛事而生，有的则是本土概念的产物。那么，这些比赛们真的能为葡萄酒增加什么价值吗？本期我们也来说...

今年11月初在香港由本刊顾问、葡萄酒大师黛布拉麦格（Debra Meiburg MW）领衔主持的Wine In China会议中，触动传媒（Touch Media）的首席策略官Neil Ducray在谈到国内卖酒的情况时，第一条说的就...

无论在哪个国家，零售业无疑是酒水消费最重要的渠道之一，而中国的葡萄酒消费尤其如此。作为和电商，餐饮三足并立的零售终端，其巨大量体的客流，以及实体化的消费体验无疑使它成为葡萄酒这个行...

在欧洲，葡萄酒的购买渠道有几个：超市，专卖店（Caviste）和酒庄直销。每一种的定位也非常清楚。走量的、低端的，会选择进入超市（当然超市一般也会有少量的高端酒放在专业的酒柜里面）。遍布大...

啤酒西部王嘉士伯正遭遇整合阵痛。最新发布的三季报显示，今年前三季度，重庆啤酒的净利润下滑26.95%.下滑原因则主要是啤酒玻瓶减值，公司计提了约1.24亿元的资产减值损失。而嘉士伯另一重要棋子...

以酒文化的创新助推酒业的变革创新，争夺未来若干年酒行业话语权，才是众多酒企纷纷打出文化牌的根本目的。曾经红火一时的纸白酒、期酒投资令参与者泥足深陷，在实物酒狂跌的后面，是理财类白酒...

对于我们很多人而言，国家或政府的官方用酒经常笼罩着一种高贵而神秘的色彩，但出人意料的是悉尼所在的新南威尔士（New South Wales）州政府的官方用酒并非出自旗下大名鼎鼎的猎人谷（Hunter Va...

师傅为行内得奖名厨，拥有26年丰富的中餐烹饪经验，现任广州南丰朗豪酒店中餐行政总厨，掌勺明阁餐厅，以现代手法呈献新派粤菜精品。明阁与其位于香港旺角朗豪酒店内的同名米其林星级姊妹食府一...

品鉴法国葡萄酒总是无法卸下严肃的情怀，而品饮意大利酒则写意得多。同样的，圣诞节应该是一个放松的时刻，与家人朋友团聚的日子，意大利酒正好适合这种轻松惬意的气氛，它不但搭配圣诞大餐，错...