什么是芝士？芝士又叫奶酪，是一种发酵的牛奶制品，和酸牛奶有相似之处，通过发酵过程制作而成，但是芝士浓度要比酸奶更高，接近于固体，芝士含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸、钙、磷、钠、钾、...

科技的发展带动人们生活水平的提高，奶制品已经成为人们生活中的必备品，近年来进口奶制品更受消费者的追捧，但是关于进口奶的质量大家又了解多少呢？下面我们就一起来了解一下吧。

乳企这两年日子并不好过，在寻找新渠道的同时，跨界营销也是必不可少的，保健品、日化品、影视圈等等都有乳企的身影，反正是哪挣钱去哪，行业观察人士表示，婴幼儿配方奶粉的毛利率正不断下滑，...

2016年，可能很多做实业的老板都认为是很困难的一年。的确“中国制造”已经丧失低原料价格、低劳动力成本的竞争优势，倒逼中国食品产业必须直面30年来最艰难的转型期。中国食品产业当今面临着资...

伊利和蒙牛国内两大乳业巨头近期以为内包装纠纷上了法院，海淀法院一审审结伊利公司QQ星营养果汁酸奶饮料起诉蒙牛公司未来星营养果汁酸奶饮料不正当竞争纠纷，认定蒙牛公司构成对伊利公司的不正...

日前，从蒙牛2017年年会获悉，新的一年，蒙牛要推出一组新品，其中跟酸奶有关的至少两种，包括特仑苏风味酸乳（榴莲、巧克力、香草），内蒙古老酸奶。

酸奶我相信每个人都喝过，它不仅营养高、味道好，而且还可以助消化，这些酸奶的优点是每个喝过酸奶的人都知道的。现如今市面上酸奶的品牌非常多，但是有一款无论从口感还是营养上都是首屈一指的...

在山东得益乳业的产品阵营中，有一款名为“鲁韵”的特色酸奶很是吸引眼球，将山东的原味文化与乳品进行了完美融合，被誉为中国的首款文化酸奶。

第八届食品科技北京论坛暨第五届中国方便与休闲食品产业发展论坛提出食业研发新课题待解科企良性互动需加强

现如今人们对健康生活越来越重视，饮料市场也发生明显的变化，最近今年，健康、绿色食品则收到人们的青睐。其中酸奶作为乳品的一种深受人们喜欢，酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经...