奶酪是具有极高营养价值的乳制品，每公斤奶酪制品由10公斤牛奶浓缩而成，营养价值远高于牛奶和酸奶。奶酪发酵成熟通常需要花费两年时间，对包装和储存条件要求较高。澳大利亚奶酪产值每年达27亿...

现在，有越来越多的人们养成了天天喝酸奶的习惯。有的人习惯在早上喝，有的人则习惯在晚上喝，还有人选择在任何想喝的时候喝。

人红是非多，这个道理在饮食圈似乎也同样适用。近些年来，食品界的“红人”——酸奶在备受推崇的同时，也引来了不少争议，其中，关注度最高的莫过于其中的添加剂了。很多朋友都说：给我一杯纯纯...

随着美国最大的高端有机酸奶品牌Stonyfield被法国公司Lactalis收入囊中，乳业企业在酸奶市场方面的布局再次受到关注。近年来，乳业整体增长乏力，但酸奶业务增势迅速。业内人士表示，目前酸奶是...

随着中国“情人节”七夕的日益临近，巧克力消费的热潮渐起，近日，德芙又新推出了酸奶味、姜味两款巧克力新品，在口味上更加独树一帜。

6月，一款植入热播电视剧《欢乐颂2》的酸奶全线进入上海市场，它就是高端饮用型纯享酸奶，兼具饮品的口感和酸奶的营养，其严选现代化牧场专属奶源，极简配料的一款酸奶，能给消费者带来极简生活...

随着美国最大的高端有机酸奶品牌Stonyfield被法国公司Lactalis收入囊中，乳业企业在酸奶市场方面的布局再次受到关注。近年来，乳业整体增长乏力，但酸奶业务增势迅速。业内人士表示，目前酸奶是...

如何避免买到变质的酸奶？你首先想到的一定是看包装盒上的保质期，没错，保质期是判断酸奶是否变质的重要依据，但是，在保质期内的酸奶就一定不会变质吗？除了保质期外，另一个简单的的判断方法...

近年来，中国酸奶市场一直处于增长的状态，相比较于其他饮料类的疲态，酸奶市场的潜力依然巨大，面对着人们对健康程度的越来越重视，酸奶在保持人们美味口感的同时，还能保留牛奶的全部营养成份...

乳业企业在酸奶市场的布局引起关注，业内人士表示，目前酸奶是整个乳制品行业增长最快的子品类，层出不穷的高端品类推高了酸奶整体均价。面对广阔的市场前景，众多乳企加码高端酸奶业务趋势明显...