近两年，食客对菌汤火锅的喜爱曾一度超过牛油火锅、番茄锅，在小红书搜菌汤二字，笔记不下5万篇，美食爱好者更是在各个社交平台上推荐自己喜欢的菌汤火锅店。

硒汉食品有限公司于2018年元月正式投产，截至6月份销售额约1750万元，现在主要采取传统线下模式，目前公司将结合当地资源研发野生菌系列豆干，继而会通过策划运营扩大线上销售，年销售额可达到5...

在云南，有很多人特别喜欢吃菌，不仅仅是因为云南的野生食用菌类资源十分丰富，更是因为野生菌里面含有丰富的营养成分，还要药理作用，是个天然的绿色保健食品，很多外省的朋友非常羡慕云南人可...

随着雨季来临、气温升高、空气潮湿，野生菌进入生长旺季，即将大量上市。为有效遏制、防范食用有毒野生菌造成食物中毒事件发生，确保广大人民群众身体健康和生命安全，昆明市主动作为、积极行动...

如今不少野菜成为人们的盘中餐，不少人喜欢踏青挖野菜回家吃。医生对此提醒，每年春夏季都是误食野菜引起食物中毒事件的高发期，不认识的野菜、野生菌类等千万不要吃，采摘前也要先询问采摘地是...

随着气温升高，降雨增多，汛期来临，空气湿度加大，多种病原微生物较易生长繁殖，也是野生菌生长的高峰期，各种食品受微生物污染后易引发群体性食物中毒事件。广大居民注意饮食安全，防范食品安...

夏秋季是食物中毒高发期，野生毒蕈(菌)中毒、有毒植物性食物中毒、细菌性食物中毒是我省夏秋季食物中毒的主要类型。随着气温升高，野生菌进入生长旺季。在中毒高发期来临之际，省食药监局日前召...

昨日，云南省野生菌保护发展协会向本报透露，即将发布的《云南省野生菌资源保护办法》（下称《办法》）对野生菌的的采收时间、方法以及监管等均进行了明确，以强化对野生菌资源的可持续利用。这...