养生已经出现在各个年龄段了,从以前的药物养生到现在的食品饮料养生。中西方相结合这从根本上改变了人们对养生的认知。 围绕新一代食品消费者的生活习惯、健康问题和饮食结构,进行食材、营养素...
随着辣椒酱市场的风云再起,为了制造出更好吃的酱,研发了不同的加工方法,广受消费者的喜爱,具有独特地方风味的佐餐调味品,有着广泛的市场基础,其经济价值不容忽视。
无花果是一种非常好吃的水果,虽然无花果在以前是大多数人都看不上的路边水果,但是随着现代社会的发展,越来越多的人渴望不一样的水果,想体验一些没有吃过的东西,无花果就是人们近年来被开发...
果蔬加工方法较多,其性质相差较大,不同的加工方法和产品对原料的要求是不同的。优质高产、低耗的加工品,除受工艺和设备的影响外,更与原料的品质好坏以及原料的加工适性有密切的关系,在加工...
因辣椒收获有季节性,许多地区的人们为了常年食用,开发了各种不同的加工方法,辣酱便是辣椒系列产品之一,由民间开发并为广大群众所喜爱,具有独特地方风味的佐餐调味品,有着广泛的市场基础,...
熏制是老祖先留下的一种烹饪方法,是以烟为主要加工工艺,传统制作时是利用木屑、茶叶、甘蔗皮、红糖等材料的不完全燃烧而产生的烟,来改变肉制品的风味的一种加工方法。比起煎、炒、烹、炸等活...