在丹麦菲英岛上一个不大的啤酒厂厂房里,埃迪倚靠在10箱包装好的啤酒箱上,向中国驻丹麦大使刘碧伟介绍说,这些箱子里刚酿好的啤酒将在两周后运往中国上海。这是他来自中国的第一笔订单,共有14...
如果要是按照发酵方式分类,世界上的所有啤酒基本可以分成两大类:一类是上层发酵的艾尔啤酒(Ale),一类是下层发酵的拉格啤酒(lager)。上发酵的啤酒是酵母在发酵桶上层发酵,发酵温度相对较...
少年人在课本上初识鲁迅,往往被老师们批判、揭露、抨击等评语吓住,从此生出敬而远之之心,只觉得他是个可远观的圣人,尖锐而无趣。其实这是误解,如果有兴致重读鲁迅,会从《故事新编》中读出...
一提到青海,大家可能会不由自主地想起青海湖、塔尔寺和昆仑山,因为这是青海最有名的景点,也是很多人向往已久的地方。其实,青海除了美丽的大草原和湖光山色外,还有一道颇具地方特色的美食尕...
盲公饼因是盲人所创制而得名,它是广东佛山市传统名点,也是广式着名糕点之一。这种饼是用绿豆粉、米粉、白糖、芝麻、花生米、猪油、鸡蛋等制成。因其造型美观,色泽金黄,甘香酥脆,甜而不腻,...
上世纪80年代中期,好像是小学五年级时候吧,那时的我很喜欢看小人书,特别是《岳飞传》一类历史英雄人物的故事。一天中午,我正在大槐树下,习习凉风中,沉醉于金戈铁马的时候,一个低沉的声音...
《阅微草堂笔记》中有一篇《蛇与牧童的恩怨》,提到一则俚谚:角力不解,必同仆地。角饮不解,必同沉醉。意思是说,两个人打斗不止,最终的结果必然是同时倒地;两个人斗酒不止,也必然是最后都...
当前食品安全问题愈发严重,包装质量不过关也是引发食品变质、酸败、风味丧失的重要因素之一,如果不接受包材的定期抽样检测,很难保证其质量符合要求。但目前国家监管部门对于包装材料的强制抽...
2011年的“台湾塑化剂(增塑剂)事件”和2012年的“白酒塑化剂(增塑剂)事件”使消费者对增塑剂有了一些了解,食品塑料薄膜包装或塑料容器、管路中的增塑剂会向食品基质中迁移,进而危害消费者...
如何对食品进行有效地跟踪和追溯已经成为全球化的课题。自1996年英国发生疯牛病事件后,国内外频繁发生了多起恶性食品安全事件。如丹麦的猪肉沙门氏菌污染事件、苏格兰的大肠杆菌事件、中国2003...