海鲜类食品一贯以富含营养，有益健康闻名。无论是野生海鲜，还是养殖类海鲜，以双壳类软体动物、甲克类、头足类或鱼类为原料制成的海鲜食品都是人体所需蛋白质的主要来源。官方数据显示，海鲜类...

据统计，单核细胞增多型李氏杆菌在美国每年会造成1600多人感染病菌，其中会造成约1400多人住院治疗，200多人死亡。几乎所有的李斯特菌疾病都是由于食用了被单核细胞李斯特菌污染的食物或者是由于...

中国肉类协会执行会长李水龙首先从肉类行业发展规划及企业生存发展和市场以及消费者需求的不同角度阐述了食品安全与营养工作对肉类行业、对企业生存的重要性。张德志也在发言中指出，目前消费者...

日前，全球知名营养强化剂和补充剂制造商乐康瑞德（LycoRed）宣布，公司为中国蒙牛乳业（集团）股份有限公司供应优质维生素预混料，用于蒙牛营养强化配方奶粉产品。

随着生活质量的提高，购买年货尤其是食品的时候，已经不是只追求口感了，更多是要考虑其营养价值以及是否有利于健康。这时，凭借食品包装上的营养标签来选择，就很重要了。

"常温奶和巴氏奶孰优孰劣这个问题，在国外根本不存在。"1月31日在北京召开的乳品营养与健康研讨会上，对于国内的常温奶与巴氏奶的差别化认知，总部位于英国的著名研究机构Euromonitor（欧睿）公...

一年靠喝营养快线能活着，这是一件神奇的事情。但从科学道理上来说，这是做不到的。中国农业大学食品学院副教授范志红在接受记者采访时表示，营养快线中并没有维生素C,普通人如果3个月没有维生素...

人类历史实际上就是一场嗅着食物而行的漫长旅途。它是充沛的卡路里，是纠缠的口舌之欲，也是逃不开的烹炒之道。每个人都有爱食物的方式，而戚玥尔的比较独特，她以工业设计的方式向食物致敬。

当下，市场上的“养胃食品”种类繁多，让人眼花缭乱。但是你知道吗？实际上，这些“养胃食品”既不属于保健食品，也不属于医疗范畴，更不是营养食品。那么，所谓“养胃”真的有效吗？

近日有媒体报道，市场上所销售的常温乳酸菌饮品中并不具备乳酸菌群，本身营养价值很低，等同于“糖水”,引起了社会关注。对此，乳业专家宋亮在接受中国经济网记者采访时表示，目前的技术水平并不...