但通过2014年有计划、有针对性的调整，淮扬府走出了短暂的低迷期，闯出一片全新的生存空间。从菜品方面讲，淮扬府的定位更加接地气，摒弃众多高端菜品，开拓带有地方特色的土菜市场；从经营角度...

连日来，市食药监局组织开展春节期间食品安全专项检查，保障人民群众身体健康和生命安全。与往常不同，此次检查加大餐饮场所及其服务方面的监督，以防止发生群体性食物中毒事故。

无论在哪个国家，零售业无疑是酒水消费最重要的渠道之一，而中国的葡萄酒消费尤其如此。作为和电商，餐饮三足并立的零售终端，其巨大量体的客流，以及实体化的消费体验无疑使它成为葡萄酒这个行...

说起豆腐中国人老少皆知，这是中国古代先民对世界餐饮业的一大贡献。据汉代史书记载，豆腐是汉淮南王刘安首先创制出来的，距今已有两千多年的历史。

湘菜是我国历史悠久的一个地方风味菜，也是我国着名的八大菜系之一，以品种丰富、味感鲜明、富有地方特色而着称于世。传统湘菜如辣椒炒肉、剁椒鱼头、腊味蒸合、毛氏红烧肉等菜品，不仅深受湖南...

日前，湖南省浏阳市友谊宾馆一楼大食堂内人声鼎沸，香溢八方。由湖南省餐饮行业协会组织承办的第九届湘菜美食文化节湘菜招牌菜大赛正在这里举行。来自湖南14个市州及全国各地的199家参赛企业代表...

圣诞节来啦，餐饮企业该营造怎样的氛围吸引客人？本期，小编将为大家整理一些与圣诞节促销活动相关的主题和内容，希望对餐饮企业有所帮助。

临近岁末，冬至、平安夜、元旦等各种节日将接踵而至，餐饮业也有望迎来一年中的最后一个旺季。记者近日走访本地市场发现，冬至、平安夜的餐饮预订已逐渐迎来高峰，除夕团年饭的预订也悄然开始，...

华润万家不太顺利。媒体曝出南区一名高级经理被开除，原因是涉嫌有3亿元物流款项未按规定招投标。就在不久前，刚刚发生了华润万家西北区总部员工和其3名亲人在华山跳崖自杀的不幸事件。媒体曝出...

通过对昌黎县葡萄沟景区“农家乐”餐饮服务经营户的调查，发现旅游型“农家乐”餐饮卫生存在卫生制度不规范、餐饮设施不达标、从业人员食品安全法律意识不强等问题，并提出相应对策。