早在1987年，世界卫生组织（WHO）在欧洲开展的食源性疾病和食物中毒监测行动中，对食源性疾病的病原因子即食品的生物性危害进行了分类，食物的生物性危害主要是指生物，尤其是微生物本身及其代谢...

收购病死猪肉，加工成腊肠流向餐桌，浙江黑心老板戴某最终受到了法律的制裁。22日，记者从浙江龙游法院获悉，该院已作出一审判决，以生产、销售不符合安全标准的食品罪判处被告人戴某有期徒刑2年...

香蕉皮不能有黑点；为保证新鲜，果蔬在3℃以下加工；胡萝卜丝要切成10×0.3×0.3毫米；为了保证饮用水安全，每一辆从物流中心出去的运水车辆，都要有4个通行证才能顺利进入青奥赛场。如此严格的...

贵州省食药监局近日公布大桶装饮用水生产加工环节抽检结果，抽检共455批次大桶水，其中96批次不合格，不合格率为21%,主要问题是菌落总数、霉菌、酵母菌等指标超标。

据龙视都市频道《新闻夜航》报道，近日一位业内人士向《新闻夜航》栏目爆料了一些袋装熟食方面的内幕，我们的记者也对此展开了调查。调查发现，哈尔滨市乡巴佬系列塑封熟食在产品变质返厂后，用...

政策初衷是好的，即从源头上保证乳品安全，但术业有专攻，如果要求加工奶粉的企业去搞奶牛养殖，甚至是种草，这显然是有难度的

8月13日，新西兰恒天然公司与中国食品发酵工业研究院在北京签署协议，宣布开展为期3年的食品安全与质量交流培训项目，内容包括中国和新西兰两国乳品行业代表之间的知识共享、互访和培训等。这是...

贵州省食药监局日前公布2014年生产加工环节饮料产品监督抽查结果，其中23批次不合格产品被曝光，不合格产品涉及菌落总数、霉菌、酵母、甜蜜素等指标超标。

据山东广播电视台生活频道《生活帮》报道，在临沂市沂水县夏蔚镇的一些花椒收购点，劣质花椒加盐已经成了当地一个公开的现象。收购来的鲜花椒被摊开放在地上，然后在上面晒一定比例的盐进行腌制...

8月7日，一段曝光深圳洪湖沃尔玛超市食品加工内幕的视频在网上发酵。该视频称深圳洪湖沃尔玛使用过期肉制作熟食、生虫大米制作快餐卖给消费者。油半月甚至一个月才换，黑如酱油……视频提供者为...