在过去的几年中，高蛋白趋势在消费者中间取得了戏剧性的进展，一些健康人士大力号召将大量营养素作为战胜饥饿、增加肌肉和减少体重的关键。近日，美国NutritionInsight 对高蛋白营养趋势进行了调...

正如鱼香肉丝中没有鱼，老婆饼里没有老婆，植物奶酪当然不是真正的奶制品。所以，为了避免给消费者造成误解，欧盟在一个案件中宣判，纯植物基产品禁用乳制品名称。

健康和冰淇淋本来就是两个相对的单词，冰淇淋往往预示着高热量，但现在这种情况开始改变，低脂高蛋白的冰淇淋成为了新的销售热点，火遍美国的Halo Top就是例证。

零食是没个儿童不可或缺的一部分，如何选择零食也是许多家长头疼的一方面，但是零食并不是我们每天所必须食用的食品，它一日食用量小于膳食总量的10%。一日三餐才是我们吸取营养素的主要来源。

日本信州大学研究团队发现，对比只运动，在运动后马上摄取奶酪或优酪乳等乳制品可增强肌力，有助预防或改善生活习惯病。

日本信州大学研究团队发现，对比只运动，在运动后马上摄取奶酪或优酪乳等乳制品可增强肌力，有助预防或改善生活习惯病。

据了解，美国农业部（USDA）的两位研究人员已开发出用牛奶蛋白制成薄膜，可以和包装内奶酪一起吃下去。它是一种可食用、可生物降解新颖包装材料。与塑料包装相比，酪蛋白包装薄膜既可以制成薄片...

我们都知道奶酪是营养高于牛奶的食品，同时也是西方比较典型的食品。奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，现如今在我国也是非常非常普遍的，有很多人都非常的喜欢吃奶酪，但是奶酪怎么吃是很多...

2017年4月，高端奶昔品牌Shaken Udder宣布推出70g便携式包装袋装的YogOaty高蛋白儿童酸奶，以此进军英国酸奶市场。近年来，随着酸奶市场的飞速发展，各种风味产品、功能性产品以及特殊年龄段产品...

零食奶酪成为商业观察里乳业的下一个风口，先不论市场研究机构的观点从哪儿来，但从乳制品的趋势直接推导到奶酪就已经不符合逻辑了，推断零食奶酪会成为中国乳业的下一个风口，仅靠两个美国的商...