养生已经出现在各个年龄段了，从以前的药物养生到现在的食品饮料养生。中西方相结合这从根本上改变了人们对养生的认知。 围绕新一代食品消费者的生活习惯、健康问题和饮食结构，进行食材、营养素...

随着辣椒酱市场的风云再起，为了制造出更好吃的酱，研发了不同的加工方法，广受消费者的喜爱，具有独特地方风味的佐餐调味品，有着广泛的市场基础，其经济价值不容忽视。

冬天是各类菌菇上市的季节，各种菌类应有尽有,从常见的香菇、鸡腿菇、平菇、口蘑、银耳、金针菇,到听名字就高大上的猴头、竹荪、鸡枞、牛肝菌等,看得人眼光缭乱，而这些蘑菇也是冬天的养生佳品。...

无花果是一种非常好吃的水果，虽然无花果在以前是大多数人都看不上的路边水果，但是随着现代社会的发展，越来越多的人渴望不一样的水果，想体验一些没有吃过的东西，无花果就是人们近年来被开发...

果蔬加工方法较多，其性质相差较大，不同的加工方法和产品对原料的要求是不同的。优质高产、低耗的加工品，除受工艺和设备的影响外，更与原料的品质好坏以及原料的加工适性有密切的关系，在加工...

因辣椒收获有季节性，许多地区的人们为了常年食用，开发了各种不同的加工方法，辣酱便是辣椒系列产品之一，由民间开发并为广大群众所喜爱，具有独特地方风味的佐餐调味品，有着广泛的市场基础，...

熏制是老祖先留下的一种烹饪方法，是以烟为主要加工工艺，传统制作时是利用木屑、茶叶、甘蔗皮、红糖等材料的不完全燃烧而产生的烟，来改变肉制品的风味的一种加工方法。比起煎、炒、烹、炸等活...