美国康乃尔大学研究人员一项针对36个国家的4500种菜的研究发现，远古时期的食辣者获得了一种在艰苦环境中生存的优势，这种优势遗传到基因上，使得后代愈来愈觉得辣味鲜美。又因它具有杀菌、防腐...

现如今市场竞争非常的激烈，而且今年整个市场都比较的不景气，但是还是不影响食品饮料市场的爆量产品如：农夫茶π上市初期供不应求；康师傅黑白胡椒方便面今年3月便突破百万箱销量；统一爱夸水上...

2016年第三季度国家及各省、自治区、直辖市食品监督管理部门共抽检食品85957批次，其中抽检合格样品83748批次，不合格样品2209批次，合格率为97.4%，较第二季度有所下降（第二季度合格率为97.8%...

前不久，美国佛罗里达大学研究人员把西红柿置于5摄氏度环境下分别储存1天、3天、7天，再把储存环境升至20摄氏度分别放置1天、3天，让它们熟化，然后借助仪器测量与味道相关的挥发性物质水平。

好想你枣成功用巨资并购了休闲零食电商百草味，好想你宣布，发行人民币普通股股票 59,590,313 股，每股发行价格为人民币 16.11 元，募集配套资金总额为9.6亿元用于收购百草味的持有人郝姆斯食品...

据行业权威数据，2015年中国果汁市场销售额增长1%，市场销量下降3%。2015年行业销量下降主要因素是中国市民的健康意识提高。在贸易方面，进口量优于出口量。

自2010年国家发展与改革委员会颁布《农产品冷链物流发展规划》之后，我国冷链物流行业便进入了高速发展的五年。截至2015年年底，我国冷链物流市场总额超过3.6万亿元

前不久，中国食品科学技术学会和杜邦营养与健康主办的第三届杜邦营养与健康两岸学生创新竞赛终评会在上海举办。该学生竞赛以积极推进两岸食品产业发展、加强产业与高校的产学研结合、开拓大学生...

肥胖已成为威胁人们健康的首要因素，其中糖对人们肥胖的“贡献”最大，糖类食品就像一个隐形杀手，不知不觉的毁灭我们的健康。当你在电影院里抱着爆米花和可乐欣赏大片的时候，你肯定没有意识到...

国际食品标识新规频出，我国应快速跟进以免出口受阻。近几年，全球食品行业同质化趋势渐显、非关税贸易壁垒加强。作为技术贸易壁垒的重要方法之一，新标识会导致我国因食品标识不合格通报占国外...