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2019年植物基替代食品的热潮让纯素食主义者和弹性素食主义者迎来了更多更广的产品选项，其中脂肪含量比牛奶更低的燕麦奶已迅速成为一种时髦新品。根据尼尔森（Nielsen）的数据，截至2018年8月25日的52周内，燕麦奶销量增长了35.5%，挤占了传统牛奶和豆奶的销量。

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素牛肉素食的一种，是用水面筋配以时令蔬菜和多种调品料制成。口感筋道，鲜香麻辣，本菜含有丰富的蛋白质和维生素，而脂肪含量极低，特别适合减肥人士食用。