上周蔬菜整体销售状况良好，但在高温影响下，产量下降明显，造成蔬菜整体行情呈稳中略涨趋势发展。

据统计蔬菜市场交易量稳步增长达到：11.4万吨，同比增幅13.2%。但受灾害性天气的影响，地产菜上市量相对减少，整体采价呈季节性上涨的趋势明显。

羊肉价格 江苏凌家塘农副产品批发市场 22元/斤 2015-08-05；羊肉价格 江西永丰县蔬菜中心批发市场 27.45元/斤 2015-08-05

小麦价格 浙江义乌农贸城 1.145元/斤 2015-08-05；小麦价格 山东金乡县蔬菜批发市场 1.25元/斤 2015-08-05

小麦价格 浙江义乌农贸城 1.145元/斤 2015-08-01；小麦价格 山东金乡县蔬菜批发市场 1.25元/斤 2015-08-01

根据本周(2015年7月27日至2015年7月31日)报表显示，尧丰市场22种蔬菜的平均价格为2.51元公斤，本周蔬菜价格与上周(2015年7月20日至2015年7月24日)蔬菜价格相比下降了6.7%。

目前正处三伏天，苏州持续高温天气，但这样的高温天气对市场上蔬菜的供应量暂时还没有造成很大的影响，市场上每天蔬菜的供应货源依旧充足。一些清热去火的凉性蔬菜相对比较热销，比如百合、苦瓜、莲藕、冬瓜等。

我市场41种蔬菜的平均批发价格3.97元/公斤，与上周同期的4.00元/公斤基本持平。其中13种蔬菜价格下降，25种蔬菜价格上涨，3种蔬菜价格持平。

本周22个蔬菜品种的平均价格为每公斤2.59元，较上周上涨4.86%，较去年同期的2.67元下降3.07%。

从上个月中旬入梅后，苏州雨水天气比较多，本地蔬菜的上市量受到影响，有所减少。本地菜不足外地菜补充，南环桥市场立即大量调集山东、苏北、广东、福建等地的蔬菜入市补充。