快到碗里来!这句M&M巧克力豆的广告语,恰如其分勾勒出当下甜品市场的现状。甜品店一碗碗售卖的甜品,被饮品店杯装化,成为饮品店畅销的新品种,诸如布丁、烧仙草、杨枝甘露。
通过对饮料行业的基本规律以及消费者的心理研究,一个饮料新品种要想快速的被市场认可,需要从三个方面入手: