心理学上有个非常经典的实验,叫做“果酱实验”。斯坦佛大学的研究员希娜?艾扬格在一家杂货店摆了两个试吃的摊位,想看看人们究竟是怎么做出选择的。
近几年,糖果零食巧克力厂家试水餐饮已经算不得是什么新闻了。就连上月末费列罗也在芝加哥的千禧公园(Millennium Park)附近开了一家两层楼的榛果酱 Nutella 的餐厅。
我国农业技术发展较快,果蔬等农产品产量丰富,这些农产品除了鲜食外,很大一部分用来深加工。果蔬深加工得到的果蔬干、果蔬汁、果酱等等都是人们健康美食的不二选择。现代果蔬加工设备为这些食...