如果以原来的发展轨迹，每家餐厅按照计划招聘、储备人才，餐饮业用工荒、留人难的问题可能还不会如此突出，或者其存在的问题会在更晚的时候才会爆发出来。可是现实不存在假设，国八条出台之后，...

雕爷牛腩的互联网思维经营模式已经在业内引起了不小的波澜，而其植根于互联网思维的人力资源管理模式，同样为中餐企业带来一股全新的理念。雕爷牛腩的人都明白，在餐饮业自己是个小字辈，很多理...

餐饮是一个神奇的行业。中国人创业，最有可能的选择就是开餐馆。多少闯荡海外的华人靠餐饮谋生，国内多少影视明星大腕下海首选开餐厅，似乎餐饮业的门槛最低。然而，餐馆也是最考验管理能力的行...

前几天，和海底捞创始人吃饭，他也是老餐饮人了，私下吃过我们西单老佛爷店，问我一句，“雕爷牛腩现在赚钱么？”同桌人马上说：“他怎么可能不赚钱？他是商场里客单价最高和翻台率最高的，他不...

麦当劳是全球着名的快餐饮连锁品牌，星巴克是全球最大的咖啡连锁品牌，麦当劳突然要卖起了咖啡，人们会怎么想？能卖过星巴克吗？可能我们都觉得不可能，但事实上这个品牌已经在市场上搞出了动向...

从狭小的台湾市场向内地餐饮市场进发，这位从永和镇走出来的老兵显得有些兴奋，甚至欲跟蒙牛抢生意。永和国际集团董事长林炳生不喜欢穿西装打领带。他最合意的行头是一件深色的“龙迪”中式上衣...

作为快餐行业的龙头企业，麦当劳它代表的是美式餐饮。麦当劳主要经营的：汉堡、薯条、炸鸡块、可乐等，通常被中国消费者认为是休闲的西式餐点，而非主食，麦当劳在中国俨然成为了休闲连锁餐饮。...

如今，在这个经济结构调整的大背景下，市场消费逐渐回归理性，大众正逐步转变为市场消费的主体……随着中央八项规定、反对铺张浪费等措施的贯彻落实以及持续深入，消费市场正在呈现出许多不同于...

凉茶王老吉近几年在凉茶市场上似乎“上火”了，其与加多宝之间的凉茶竞争，以及推出绿盒红罐凉茶的互搏，无一不深受业界的关注。近日，王老吉药业股份有限公司（以下简称王老吉药业）对外宣布，...

近日，王老吉绿盒钻石新包装正式上市，表示全面主攻餐饮渠道。王老吉相关负责人在接受记者采访时表示，此包装主要定位与时尚、年轻的佐餐饮料，将选择中档餐饮门店作为切入点，广州、长沙和成都...