当高端餐饮企业将经营方向转向大众餐饮之际，很多年轻的创业团体却已经开始将目光转向了互联网经营。互联网思维看似遥远，其实它就藏在人们的生活中，点点滴滴都需要互联网思维的体现。在这些以...

很多餐厅强调顾客第一、顾客永远没有错、顾客永远是对的等服务理念，通过制度要求员工对客服务时尽力满足客人愿望，为员工在服务过程中所受的委屈设置专门的委屈奖等措施，将服务意识的概念错误...

在互联网快速发展席卷全球的趋势下，餐饮业如何更好的发展？餐厅在面对变化多样的互联网产品有点不知所措，一面是面向大众化的门户，一面是兴趣人群聚集地，一面是大海捞针式的推广平台，一面是...

以Hooter女孩(译者注：美国传奇商家Hooters连锁酒吧里身着性感制服的女侍应生)为模式的连锁加盟店——比如以欧洲古老的民族凯尔特人为主题的体育酒吧连锁店Tilted Kilt Pub & Eatery和登山主题的...

如果以原来的发展轨迹，每家餐厅按照计划招聘、储备人才，餐饮业用工荒、留人难的问题可能还不会如此突出，或者其存在的问题会在更晚的时候才会爆发出来。可是现实不存在假设，国八条出台之后，...

成立于2004年的雅玛铁板烧，致力于铁板烧品牌连锁餐厅的经营与发展，综合各派铁板烧之长，结合传统日式、法式、台式铁板烧创新为花式铁板烧。经过十年耕耘，该品牌深受广大消费者的认可，荣获业...

餐饮是一个神奇的行业。中国人创业，最有可能的选择就是开餐馆。多少闯荡海外的华人靠餐饮谋生，国内多少影视明星大腕下海首选开餐厅，似乎餐饮业的门槛最低。然而，餐馆也是最考验管理能力的行...

三十年来，天才美食家沃尔夫刚帕克（Wolfgang Puck）从开设于西好莱坞（West Hollywood）的第一家Spago披萨餐厅开始，汲汲经营，将自己在美食界的名气转换成朝气蓬勃的美食帝国，产品链不仅包括...

味千拉面，作为国内知名品牌，发布2011年年报，年报称味千连锁餐厅新增154家，营业额同比增长14.7%,达30.75亿港元，每股盈利0.32港元。今年，味千将在恢复营业额的基础上，在中国新增100家餐厅。...

近日的福喜时间，给洋快餐巨头们推上了风口浪尖。而面对此事，巨头们却出现了截然不同的遭遇。多家麦当劳贴出提供有限菜单的致歉信。北京商报记者看到食品架上空空如也，过去柜台上摆放的多张彩...