可口可乐牌牛奶，你感兴趣吗？比市场价贵两倍的高端奶，你会购买吗？面对全球饮料消费习惯和消费市场的转变，全球最大的饮料生产商可口可乐却"船大难调头"。尽管已经预判到市场的转变，进行战略...

餐饮企业转型，调菜品、开副牌都偏爱火锅。呷哺呷哺成功港交所过会，让火锅成为今年餐饮业在资本市场成活的独苗。中国烹饪协会最新发布的《2014年火锅行业发展报告》显示，在餐饮业整体遭遇寒冬...

中国近1000多亿元的饮用水市场正引来各路资本及品牌的争夺。饮用水行业内部产品差异性小，凭借企业品牌知名度、营销策略取胜。为抢夺市场，企业们的营销手段五花八门：互黑、折扣、捆绑营销等。...

如果以原来的发展轨迹，每家餐厅按照计划招聘、储备人才，餐饮业用工荒、留人难的问题可能还不会如此突出，或者其存在的问题会在更晚的时候才会爆发出来。可是现实不存在假设，国八条出台之后，...

雕爷牛腩的互联网思维经营模式已经在业内引起了不小的波澜，而其植根于互联网思维的人力资源管理模式，同样为中餐企业带来一股全新的理念。雕爷牛腩的人都明白，在餐饮业自己是个小字辈，很多理...

快消品行业是一个涵盖食品饮料、农副产品、家居卫生、日化用品、时装乃至奢侈品等的广泛市场，虽然面临着价格竞争、消费者忠诚度低、产品市场碎片化、运营效率提升慢、系统老化和员工管理滞后等...

餐饮是一个神奇的行业。中国人创业，最有可能的选择就是开餐馆。多少闯荡海外的华人靠餐饮谋生，国内多少影视明星大腕下海首选开餐厅，似乎餐饮业的门槛最低。然而，餐馆也是最考验管理能力的行...

世界领先的专注于营养健康添加和天然色素的科研公司--乐康瑞德集团于10月21日在北京成功举办了第三届健康营养学术研讨会，这是自2012年10月、2013年10月在中国上海举办研讨会后，乐康瑞德首次将...

前几天，和海底捞创始人吃饭，他也是老餐饮人了，私下吃过我们西单老佛爷店，问我一句，“雕爷牛腩现在赚钱么？”同桌人马上说：“他怎么可能不赚钱？他是商场里客单价最高和翻台率最高的，他不...

40岁的天汇酒店董事长王永平有着一份独有的成熟与稳健。与他交谈就会发现，他是一个富有激情，思维敏捷而活跃的人。因为在农村长大，王永平体味过父辈们的艰辛生活，他从小就立志将来要干点儿事...