玉米芯酒的酿制技术
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搅拌 将过筛后的粉末摊铺于晒席上，加温水搅拌。用水量以每50千克原料加水50千克左右，搅匀后用手捏料有水感，但又不结团为宜。
- www.3490.cn/baike/564.html 2014/5/15
草莓酒加工技术
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将充分成熟的浆果冲洗干净，按1公斤果实加150克白糖的比例配料，混匀后置于釉缸中发酵，每隔2小时搅拌1次，直到果实下沉、温度下降为止。一般经4-5天就可压榨取汁，然后酌量勾兑白酒
- www.3490.cn/baike/559.html 2014/5/14
粉皮是怎样加工的?
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沉淀就是把淀粉从浆糊中分离出来。做法是：地瓜60公厅或地瓜干20公斤的糊浆，加浆水（酵母液）15公斤，清水250公斤，稀释成糊状，用55～57目的罗（或滤布）过滤到容器内，沉淀4小时左右，见水发...
- www.3490.cn/baike/547.html 2014/5/12
核桃贮藏之前的处理
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脱总苞 采收后的核桃应尽快脱掉总苞，并使之干燥。若有50％左右总苞开裂，则可让其自然脱苞。对于总苞尚未开裂的核桃需堆积5～7天，才易脱苞。
- www.3490.cn/baike/535.html 2014/5/8
柿子的盐矾水贮藏技巧
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盐矾水溶液由明矾和食盐溶于水而成。明矾起保持果肉硬变的作用，不致软化；食盐有防腐作用。溶液配制的方法是：每50公厅开水中加食盐1公斤，明矾0.25公斤，充分溶解冷却后备用。
- www.3490.cn/baike/534.html 2014/5/8
巧克力点心的制作方法
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在100份巧克力中添加25-150份饴糖。饴糖的最佳添加量为60-100份。如果饴糖添加量低于25份，巧克力在常温下的可塑性差，不易成型，而且最终制品的保形性差，容易变形。
- www.3490.cn/baike/531.html 2014/5/8
葡萄干奶油的做法
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涂盖时应选用凝胶强度在250以上的明胶。取1kg明胶在静置的冷水中浸渍1h后，再放到9L70℃的温水中浸渍；待明胶颗粒变成乳浊液后，轻轻搅拌，使温度升至90℃，取其中一部分冷却至65℃。
- www.3490.cn/baike/521.html 2014/4/29
无泥松花蛋怎么制作?
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在铁锅炉里预置清水2kg，投入花椒、茴香及约茶适量，煮沸5分钟，加入碱面300g，待深化后慢慢投入生石灰250g，继续煮沸10分钟，加食盐50g，离火随加松叶和柏枝少许，放凉至室温，倒入搪瓮或陶器内...
- www.3490.cn/baike/520.html 2014/4/29
龙眼保鲜的主要技术措施
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可用扑海因500-750倍或0.02%2，4-D溶液，或两者混合对龙眼树进行喷雾，能起到延长龙眼采后贮藏时间的作用。一般可于采前2周左右喷施。
- www.3490.cn/baike/513.html 2014/4/26
熏蒸剂保鲜葡萄方法
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常用的熏蒸剂有仲丁胺或含50％仲丁胺的克霉灵，这种方法适用于不宜作洗果处理的葡萄三类的水果，使用时，要求在一个能够密闭的空间内放入葡萄，然后把仲了胺或克霉灵洒在布条或纸条上悬挂起来，...
- www.3490.cn/baike/462.html 2014/4/16
- 哪些牌子的火锅丸子好吃？
- 火锅丸子品牌有桂冠、聚鲜品、海欣、鲜聚汇、聚福鲜、海沟时代等，火锅丸子有牛肉丸、墨鱼丸、虾肉丸、蟹肉棒、牛筋丸、海胆包、蟹子包等，正宗的肉丸子，鲜味比较淡，丸子的外表可以看到肉的纤维，有肉筋。
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- 哪个牌子的奶茶粉好喝？
- 比较好的奶茶粉品牌有立顿奶茶粉、简品奶茶粉、南国椰香奶茶粉、草原情奶茶粉、益昌老街奶茶粉、天美华乳奶茶粉，立顿奶茶粉精选优质红茶手工采摘茶叶，茶叶更加清香新鲜，立顿奶茶牛奶优选国外优质奶源，不含有害物质，食用更加安全放心。
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- 烤馍片都有哪些品牌，哪个牌子的烤馍片好吃？
- 烤馍片品牌有米多奇、红星、新家园、功夫麦坊、真来斯等，米多奇烤馍片有多种口味，香葱排骨味，香辣鸡肉味，椒盐风味，咖喱牛肉，麻辣、孜然风味的烤馍片吃过一次都会让你爱不释手。一包烤馍片搭配上一杯芬芳的奶茶，让回味无穷，赞不绝口。
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- 双皮奶粉哪个牌子的好
- 比较好的双皮奶粉品牌有嗨叮叮、果然豆、沙湾珍福、正诚、醇境、资深饭团等，嗨叮叮双皮奶粉，台湾风味，淡淡的奶香味，口感嫩滑，好吃简单的美味。在做好的双皮奶上还可以加上新鲜的水果丁、葡萄干、蔓越莓等。
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- 哪个牌子的全脂牛奶好
- 全脂牛奶中蒙牛、伊利、雀巢、多美鲜、圣牧、三元都是很好的牌子，蒙牛新养道零乳糖牛奶属于全脂型的高端牛奶，采用国际最先进的EHT酶水解技术，微化营养更易吸收。乳糖水解率达到99%,消除乳糖不耐受。
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