• 五香熏鱼的做法介绍

  • 选取新鲜的鱼(带鱼、鲳鱼等),去鳞、鳍、剖腹去内脏,用水冲洗干净后,沥去水,切成小段,用酱油、食盐腌2小时左右(按每50公斤鱼段,加入酱油15公斤,精盐0.75公斤的比例)

  • www.3490.cn/baike/454.html 2014/4/15
  • 金真鱼丸制作步骤

  • 选净鲜鱼肉5kg,上等干淀粉(番薯粉一类)2.5kg,猪五花肉2.25kg至2.5kg(作鱼丸肉馅),虾干300g,葱白1300g,虾油250-300g,上等酱油200-250g,味精50g,胡椒粉5-10g,骨汤10kg左右,精盐200-250g,芝麻油...

  • www.3490.cn/baike/443.html 2014/4/12
  • 桑椹果酒的制法

  • 在酿造前注意两点:1.计算桑椹果酒配料。由于酸度在发酵中无大变化,故一般调节酸度靠发酵前加水调节。若果汁含酸1.5%,需要降低含酸至1%,可加入果汁体积50%的水。

  • www.3490.cn/baike/411.html 2014/4/7
  • 怎么制作蜂蜜发酵饮料

  • 在450kg蜂蜜中加627L水,溶解后,用60℃的温度加热15min,灭菌,冷却到22℃。将1000L稀释蜂蜜移到直径为1.2m的贺筒形罐中(液深为88cm),添加1kg糊状酒酵母,保持22-25℃温度,发酵4d,得到960...

  • www.3490.cn/baike/401.html 2014/4/4
  • 苹果果肉饮料的制作方法

  • 把将挑选的苹果果实50kg,放入10g/L食盐水中浸渍洗净,用旋转洗涤机喷水洗净后,再用自动削皮机和除此之外核机将果肉分离,得果皮和果核10kg。

  • www.3490.cn/baike/398.html 2014/4/3
  • 甲鱼蜂蜜保健食品的制作方法

  • 取2年生甲鱼1只(重700-900g),放在80℃左右的热水中,以利于剥皮。然后除去膀胱,以防混入尿素和尿酸等异臭物质。膀胱以外的内脏均可利用。将头部切断,将流出的血液立即与蜂蜜混合,将其余部分...

  • www.3490.cn/baike/390.html 2014/4/2
  • 猕猴桃酱的制作方法介绍

  • 选取成熟、新鲜、无损伤、无病虫害的果实,用清水洗净、去皮,摘去果肉,称取50公斤果肉,将50公斤白糖,配成75%的糖液。

  • www.3490.cn/baike/381.html 2014/3/31
  • 保健番茄饮料的制作方法

  • 将番茄洗净,挑选,取100kg切碎,静置7min,加热到70℃后,立即冷却到30℃。然后,连续通过直径为2mm、0.5mm及0.175mm筛网,得到番茄汁(榨汁率约79%),再将该汁在绝对压力为21.33kPa条件下脱气,...

  • www.3490.cn/baike/380.html 2014/3/31
  • 红小豆糯米饭的制作方法

  • 取糯米1500g,淘洗后待用。另取红小豆300g放入2.5kg水中煮15min,分离出煮豆汁,冷却后得含红小豆色素浸出液的水,用来浸泡糯米。浸渍4h后,将糯米用蒸煮机蒸煮30min。

  • www.3490.cn/baike/375.html 2014/3/29
  • 胚芽片食品的制作方法

  • 在5kg鲜小麦胚芽(全脂、粒状)中,喷雾添加蜂蜜水溶液(在1200ml,不中添加500g蜂蜜),用带搅拌棒的涡轮式混合机混合湿润。

  • www.3490.cn/baike/370.html 2014/3/28
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