在2016年度，酒商们低估了全年的价格涨幅，但根据207年度2月份的调查报告，大多受访者对今年度的葡萄酒市场持乐观态度。 根据2月份的调查结果，Liv-ex会员预计2017年度的葡萄酒市场将进一步上涨...

3月8日，通用磨坊拥有的风投基金301 Inc领投了对益生菌食品饮料公司Farmhouse Culture的D轮投资，投资金额达650万美元。Farmhouse Culture并未透露前几轮融资的细节。这家食品创业公司的产品的销...

近些年来，我国食品安全监管形势总体向好，食品安全监管体系建设也取得明显成效，婴幼儿配方乳粉抽检合格率已保持在99%以上，主要农产品监测和加工食品抽检合格率保持在96%以上。而同时，农产品...

必胜客在英国推出了一款“情绪增强比萨”，使用了最有可能让我们开心的食材。 该比萨饼已在餐馆供应，上层铺有番茄酱、马苏里拉、金枪鱼、红洋葱、橄榄和甜玉米。它正好在号称蓝色星期一的1月16...

从 3 月 6 日起，有部分消费者可以在星巴克喝到用橡木桶“酿造”出的咖啡了。威士忌桶陈酿技术已经被广泛用于葡萄酒、啤酒、杜松子酒甚至巧克力的生产过程中，而咖啡可能会是受这一技术影响的下...

中国的咖啡市场依旧保持着迅猛的增长势头，2011年到2016年间，中国咖啡市场年复合增长率为13.5%，2016年市场规模达到147.93亿元人民币。这种强劲的增长主要由即饮咖啡带动的，同时消费者的购买习...

近几年，包装饮用水增长速度快，成为了饮料行业中的佼佼者，数据显示，包装饮用水增速达7.9%，从各品种占饮料总产量的比重来看，呈现“多消一长”的态势，包装饮用水在连续多年的增长形势下，20...

不少冰激凌品牌都号称自己好吃又低糖低脂。最近一个销售还不错的品牌叫 Halo Top，这个均价不低——每份价格 4.89 美金的品牌去年的销售额达到了 6610 万美元，是 2015 年的 25 倍

蒙牛乳业已经洗手了现代牧业超过半数的股份，相当于已发行股本约57.9%蒙牛方面表示，要约将仍然可供接纳，最终截止时间为3月21日16点。

对于巧克力行业来说，2016年并不普通。去年，深耕多时的国产巧克力品牌“金帝”被中粮出售，官方描述的一个原因是中国巧克力市场遭遇国外对手的激烈竞争。但其实，“洋品牌”阵营也在分化：长期...